Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Penne arrabbiata
Penne all'arrabbiata
Täisterapenne tulises tomatikastmes rohke küüslaugu ja tšilliga. Lihtne, julge maitsega ja kõhtutäitev roog, milles on vaid tilk oliiviõli.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 25 min
- Kokku
- 35 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 68% · Rasvad 18% · Valgud 14%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 320 g (umbes 3 1/2 tassi)Täisterapenne
- 1 1/2 spl20 gEkstra neitsioliiviõli
- 4 küünt12 gKüüslauk
- 1 tlKuivatatud tšillihelbed
- 2 purki (à 400 g)Terved kooritud tomatid konservis, soolata
- 1/4 tlSool (kastmesse)
- 1 tl6 gSool (pastavette)
- 3 liitrit3000 gVesi (pasta keetmiseks)
- 1 väike peotäis, hakitud10 gVärske lehtpetersell
Valmistamine
- 1
Aja 3 liitrit vett suures potis keema ja lisa 1 tl soola.
- 2
Vee soojenemise ajal koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks ning haki petersell.
- 3
Kalla konservtomatid kaussi ja purusta need käega või kahvliga.
- 4
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel.
- 5
Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning küpseta tasasel tulel 1-2 minutit, kuni need lõhnavad, laskmata küüslaugul pruunistuda.
- 6
Lisa purustatud tomatid ja 1/4 tl soola ning hauta väga tasasel tulel aeg-ajalt segades 15-18 minutit, kuni kaste pakseneb.
- 7
Samal ajal keeda pennet keevas vees umbes 11 minutit või kuni need on al dente.
- 8
Tõsta kõrvale umbes 1/2 tassi pastavett ja kurna penne.
- 9
Lisa penne kastmele ja sega madalal kuumusel 1 minut; kui tundub kuiv, lisa veidi kõrvale tõstetud pastavett.
- 10
Maitse, kohanda tšilli kogust, puista peale petersell ja serveeri.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui eelistad mahedamat maitset ja pehmemat tekstuuri, kasuta täisterapenne asemel tavalist kõvanisupennet.
- Gluteenivaba variandi jaoks vali gluteenivabaks märgitud penne ja keeda seda pakendil märgitud aja järgi.
- Asenda petersell mõne rebitud värske basiilikulehega – tulemus on magusam ja klassikalisem.
- Lisa koos tomatitega kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsat või punast paprikat, et kastet jaguks rohkem ja köögivilju oleks rohkem.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaetud nõus 2 tunni jooksul külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul. Soojenda koos väikese koguse veega, kuni toit on läbini kuum. Kaste üksi sobib hästi sügavkülmutamiseks kuni 3 kuuks, kuid kastmega segatud pastat pole mõtet külmutada, sest see muutub pehmeks.
Valmista ette
Valmista kaste kuni 3 päeva ette ja hoia seda kaetult külmkapis. Soojenda seda tasasel tulel samal ajal, kui penne keeb, ning sega kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Penne arrabbiata ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Gluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (1043 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 365 kcal | 35 kcal |
| Valgud | 13 g | 1,2 g |
| Süsivesikud | 67,1 g | 6,4 g |
| millest suhkrud | 7,4 g | 0,7 g |
| Kiudained | 11,4 g | 1,1 g |
| Rasvad | 8 g | 0,8 g |
| millest küllastunud | 1,1 g | 0,1 g |
| Naatrium | 784 mg | 75 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
