Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Kanasalat
Chicken Salad
Õrn pošeeritud ja kiududeks rebitud kana hapukas kreeka jogurti ja kerge majoneesi kastmes krõmpsu varsselleri, punase sibula ja värske tilliga. Kreemjas, valgurikas ning sobib hästi salatilehtedesse või võileivale.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 25 min
- Kokku
- 45 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 7% · Rasvad 24% · Valgud 69%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 suurt (umbes 600 g)Kondita ja nahata kanafilee
- 6 tassi, valatakse pärast ära1420 gVesi pošeerimiseks (valikuline)
- 1 tl, valatakse koos veega ära6 gSool keeduvette (valikuline)
- 1, eemaldatakse pärast pošeerimistLoorberileht (valikuline)
- 3 vart120 gVarsseller, peeneks hakitud
- 1/4 väikest30 gPunane sibul, peeneks hakitud
- 1/2 tassi120 gRasvavaba maitsestamata kreeka jogurt
- 2 sl30 gKerge majonees
- 1 tl5 gDijoni sinep
- 1 sl15 gSidrunimahl
- 2 sl6 gVärske till, hakitud
- 1/4 tlSool kastmesse
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 8 suurt lehte120 gRooma- või võisalati lehed serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pane kanafileed kastrulisse, kata veega ning lisa sool ja loorberileht.
- 2
Kuumuta keskmisel kuumusel tasase podisemiseni, umbes 10 minutit.
- 3
Alanda kuumust, kata kaanega ja pošeeri 12–15 minutit, kuni paksima koha temperatuur on 74 °C / 165 °F.
- 4
Tõsta kana lõikelauale, vala vesi ja loorberileht ära ning lase 10 minutit jahtuda.
- 5
Sel ajal sega suures kausis kreeka jogurt, majonees, Dijoni sinep, sidrunimahl, sool ja pipar.
- 6
Rebi kana kahe kahvliga suupärasteks tükkideks.
- 7
Lisa kastmele kana, seller, punane sibul ja till ning sega õrnalt, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
- 8
Maitse ja lisa vajadusel veel sidrunit või pipart.
- 9
Serveeri lusikaga salatilehtedele või hoia kaetult külmkapis kuni 3 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta ainult kreeka jogurtit ja jäta kerge majonees välja – kaste tuleb hapukam ja kergem.
- Pošeeritud kana asemel võid aja säästmiseks kasutada kitkutud grillkana (ilma nahata).
- Piimavaba variandi jaoks asenda kreeka jogurt lisakoguse kerge majoneesiga või maitsestamata magustamata jogurtiga, mis on märgistatud piimavabaks.
- Kui tilli on raske leida, kasuta värsket peterselli või murulauku.
Säilitamine
Pane kaanega karbis külmkappi 2 tunni jooksul ja söö ära 3 päeva jooksul, külmalt, mitte soojendatult. Ära külmuta, sest jogurtikaste eraldub ja varsseller muutub lötakaks.
Valmista ette
Pošeeri ja kitku kana kuni 2 päeva ette ning hoia külmkapis; kaste sega valmis päev varem. Sega kõik kokku vahetult enne serveerimist ja pese salatilehed just enne kasutamist. Söö ära 3 päeva jooksul kana pošeerimisest.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kanasalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: SellerPiimMunadSinepSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (232 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 225 kcal | 97 kcal |
| Valgud | 37,3 g | 16,1 g |
| Süsivesikud | 3,9 g | 1,7 g |
| millest suhkrud | 2,1 g | 0,9 g |
| Kiudained | 0,7 g | 0,3 g |
| Rasvad | 5,8 g | 2,5 g |
| millest küllastunud | 1,2 g | 0,5 g |
| Naatrium | 325 mg | 140 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
