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Calorias de Manjericão tailandês
O manjericão tailandês tem 23 kcal por 100 g, e 2 colheres de sopa de folhas picadas (5,3 g) somam cerca de 1 kcal. Das poucas calorias que tem, a maior parte vem das proteínas (3,2 g) e dos carboidratos (2,7 g), com pouquíssima gordura (0,6 g por 100 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 37% · Gorduras 19% · Proteínas 44%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 colheres de sopa, picado | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 folhas | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 de xícara de folhas inteiras | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 23 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,2 g |
| Carboidratos | 2,7 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g |
| Fibras | 1,6 g |
| Gorduras | 0,6 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 4 mg |
O que altera as calorias
- As folhas em si quase não somam calorias, então as calorias de um prato com manjericão tailandês vêm principalmente do óleo, do molho e dos outros ingredientes usados no preparo.
- Refogar o manjericão no óleo acrescenta as calorias do óleo que fica grudado nas folhas.
- As ervas murcham e encolhem ao cozinhar, então um punhado cozido pode ter mais folhas do que parece, embora o total continue pequeno.
- Pastas e molhos feitos com manjericão, como os batidos com óleo, castanhas ou açúcar, têm muito mais calorias do que as folhas frescas.
Dicas para registrar com precisão
- Para decorar um prato ou para um punhado em um refogado, registrar uma porção aproximada, como 5 folhas ou 1/4 de xícara, já é preciso o suficiente, pois a diferença é de apenas 1 ou 2 kcal.
- Concentre a precisão no que vai junto com o manjericão: pese ou meça o óleo, o molho de peixe, o açúcar e a carne em pratos como refogados com manjericão.
- No BerryFit, registre o manjericão tailandês como manjericão fresco e escaneie ou insira o prato completo para que os ingredientes mais calóricos sejam contabilizados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o manjericão tailandês?
O manjericão tailandês tem 23 kcal por 100 g. Uma porção comum, como 5 folhas ou 2 colheres de sopa picado, tem cerca de 1 kcal.
O manjericão tailandês tem as mesmas calorias que o manjericão comum?
Os valores aqui são baseados no manjericão fresco, que tem 23 kcal por 100 g, então os dois são registrados da mesma forma. As diferenças entre as variedades de manjericão são mínimas nas quantidades que costumamos usar.
Quanta proteína tem o manjericão tailandês?
O manjericão tailandês tem 3,2 g de proteína por 100 g, mas 1/4 de xícara de folhas inteiras fornece apenas 0,2 g, então ele não é uma fonte relevante de proteína nas porções habituais.
Preciso contar o manjericão tailandês no meu registro de calorias?
Com cerca de 1 kcal por porção comum, ele quase não altera o seu total. Registrá-lo é opcional, mas não deixe de contar o óleo ou o molho em que ele for preparado.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
