Información nutricional · Carne
Calorías de Carne picada de ternera (cocinada)
La carne picada de ternera cocinada y dorada en sartén (85 % magra / 15 % grasa) tiene 256 kcal por 100 g, y una ración de 3 oz (85 g) aporta 218 kcal. No tiene carbohidratos, así que sus calorías proceden de la proteína y la grasa. Por cada 100 g contiene 27,7 g de proteína y 15,3 g de grasa, y la grasa aporta algo más de calorías que la proteína.
Origen de las calorías: Carbohidratos 0% · Grasas 55% · Proteínas 45%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 256 kcal | 27,7 g | 0 g | 15,3 g |
| 3 oz | 85 g | 218 kcal | 23,6 g | 0 g | 13 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 256 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27,7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 15,3 g |
| de las cuales saturadas | 5,8 g |
| Sodio | 89 mg |
Qué hace variar las calorías
- La proporción de carne magra y grasa es lo que más influye: las mezclas más magras tienen menos calorías y las más grasas, más.
- Al cocinarla pierde agua, por lo que la carne picada cocinada tiene más calorías por gramo que la misma carne pesada en crudo.
- Escurrir o secar la grasa después de dorarla puede eliminar parte de la grasa que se ha soltado, mientras que dejarla en la sartén o en la salsa mantiene esas calorías.
- El aceite o la mantequilla que añadas a la sartén suman sus propias calorías a las de la carne.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la carne después de cocinarla si la registras como cocinada, o pésala en crudo y registra una entrada de carne cruda, pero no mezcles ambas.
- Elige una entrada que coincida con tu mezcla, por ejemplo 85 % magra, y anota si has escurrido la grasa.
- Registra el queso, las salsas, el pan y el aceite de cocinar por separado, o haz una foto del plato completo en BerryFit para registrarlo todo de una vez.
Registra Carne picada de ternera (cocinada) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Carne picada de ternera (cocinada) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 3 oz de carne picada cocinada?
Una ración de 3 oz (85 g) de carne picada cocinada 85 % magra tiene 218 kcal, con 23,6 g de proteína y 13 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene la carne picada cocinada?
La carne picada cocinada 85 % magra tiene 27,7 g de proteína por 100 g, y 23,6 g en una ración de 3 oz.
¿La carne picada tiene carbohidratos?
No. La carne picada cocinada sola tiene 0 g de carbohidratos, 0 g de fibra y 0 g de azúcar. Los carbohidratos de un plato proceden de ingredientes añadidos, como salsas o rebozados.
¿La carne picada de pavo tiene menos calorías que la de ternera?
Según estas entradas, sí. La carne picada de pavo cocinada tiene 203 kcal por 100 g, frente a las 256 de la carne picada de ternera cocinada 85 % magra. Los valores reales de ambas dependen del contenido de grasa de la mezcla que compres.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 174034); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
