Харчова цінність · М'ясо
Калорійність: Яловичий фарш (приготований)
Приготований, обсмажений на сковороді яловичий фарш (85% пісного м'яса / 15% жиру) містить 256 ккал на 100 г, а порція 3 oz (85 г) — 218 ккал. Вуглеводів у ньому немає, тож калорії надходять із білка та жиру. На 100 г припадає 27.7 г білка і 15.3 г жиру, причому жир дає трохи більше калорій, ніж білок.
Джерела калорій: Вуглеводи 0% · Жири 55% · Білки 45%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 256 ккал | 27,7 г | 0 г | 15,3 г |
| 3 oz | 85 г | 218 ккал | 23,6 г | 0 г | 13 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 256 ккал |
|---|---|
| Білки | 27,7 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| з них цукри | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 15,3 г |
| з них насичені | 5,8 г |
| Натрій | 89 мг |
Що впливає на калорійність
- Найбільше важить співвідношення м'яса й жиру: пісніший фарш менш калорійний, жирніший — більш калорійний.
- Під час приготування випаровується вода, тож приготований фарш калорійніший на грам, ніж той самий фарш, зважений сирим.
- Якщо злити або промокнути жир після обсмажування, можна позбутися частини витопленого жиру, а якщо залишити його на сковороді чи в соусі, ці калорії залишаться.
- Олія або вершкове масло на сковороді додають власні калорії до калорій фаршу.
Поради для точного обліку
- Зважуйте фарш після приготування, якщо записуєте його як приготований, або зважуйте сирим і обирайте запис для сирого продукту, але не змішуйте ці два способи.
- Обирайте запис, що відповідає вашому фаршу, наприклад 85% пісного м'яса, і зазначайте, чи зливали ви жир.
- Записуйте сир, соуси, булочки та олію для смаження окремо або сфотографуйте всю тарілку в BerryFit, щоб врахувати все одразу.
Додайте Яловичий фарш (приготований) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Яловичий фарш (приготований) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у 3 oz приготованого яловичого фаршу?
Порція 3 oz (85 г) приготованого яловичого фаршу з 85% пісного м'яса містить 218 ккал, 23.6 г білка і 13 г жиру.
Скільки білка в приготованому яловичому фарші?
Приготований яловичий фарш з 85% пісного м'яса містить 27.7 г білка на 100 г і 23.6 г у порції 3 oz.
Чи є вуглеводи в яловичому фарші?
Ні. Звичайний приготований яловичий фарш містить 0 г вуглеводів, 0 г клітковини і 0 г цукру. Вуглеводи у страві з'являються лише з додаткових інгредієнтів, як-от соусів чи панірування.
Чи менш калорійний індичий фарш, ніж яловичий?
Згідно з цими записами, так. Приготований індичий фарш містить 203 ккал на 100 г, тоді як приготований яловичий фарш з 85% пісного м'яса — 256. Фактичні значення для обох залежать від жирності фаршу, який ви купуєте.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 174034); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
