পুষ্টিগুণ · মাংস
গরুর কিমা (রান্না করা)-এর ক্যালরি
প্যানে ভেজে বাদামি করা রান্না করা গরুর কিমায় (85% লিন / 15% ফ্যাট) প্রতি 100 গ্রামে 256 কিলোক্যালরি থাকে, আর 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 218 কিলোক্যালরি। এতে কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই এর ক্যালরি আসে প্রোটিন ও ফ্যাট থেকে। প্রতি 100 গ্রামে 27.7 গ্রাম প্রোটিন ও 15.3 গ্রাম ফ্যাট থাকে, এবং প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাট থেকে সামান্য বেশি ক্যালরি আসে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 55% · প্রোটিন 45%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 256 কিলোক্যালরি | 27.7 গ্রাম | 0 গ্রাম | 15.3 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 218 কিলোক্যালরি | 23.6 গ্রাম | 0 গ্রাম | 13 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 256 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 27.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 15.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 5.8 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 89 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- লিন মাংস ও ফ্যাটের অনুপাতই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: কম ফ্যাটের কিমায় ক্যালরি কম, বেশি ফ্যাটের কিমায় বেশি।
- রান্নায় পানি বেরিয়ে যায়, তাই কাঁচা অবস্থায় ওজন করা একই মাংসের তুলনায় রান্না করা কিমায় প্রতি গ্রামে ক্যালরি বেশি থাকে।
- ভাজার পর গলে বের হওয়া ফ্যাট ঝরিয়ে ফেললে বা টিস্যু দিয়ে শুষে নিলে কিছু ফ্যাট কমে যায়, কিন্তু প্যানে বা সসে রেখে দিলে সেই ক্যালরি থেকে যায়।
- প্যানে দেওয়া তেল বা মাখন কিমার ক্যালরির সঙ্গে নিজের ক্যালরিও যোগ করে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্না করা হিসেবে লগ করলে রান্নার পরে ওজন করুন, অথবা কাঁচা ওজন করে কাঁচা এন্ট্রি লগ করুন—তবে দুটো মিলিয়ে ফেলবেন না।
- আপনার কিমার ধরন অনুযায়ী এন্ট্রি বেছে নিন, যেমন 85% লিন, এবং ফ্যাট ঝরিয়েছেন কি না তা লিখে রাখুন।
- চিজ, সস, বান ও রান্নার তেল আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, অথবা BerryFit-এ পুরো প্লেটের ছবি তুলে একসঙ্গে সব লগ করুন।
কয়েক সেকেন্ডেই গরুর কিমা (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ গরুর কিমা (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
3 আউন্স রান্না করা গরুর কিমায় কত ক্যালরি?
85% লিন রান্না করা গরুর কিমার 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিবেশনে 218 কিলোক্যালরি, 23.6 গ্রাম প্রোটিন ও 13 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
রান্না করা গরুর কিমায় কতটা প্রোটিন আছে?
85% লিন রান্না করা গরুর কিমায় প্রতি 100 গ্রামে 27.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর 3 আউন্স পরিবেশনে থাকে 23.6 গ্রাম।
গরুর কিমায় কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
না। সাধারণ রান্না করা গরুর কিমায় 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার ও 0 গ্রাম চিনি থাকে। কোনো পদে কার্বোহাইড্রেট থাকলে তা আসে সস বা ব্রেডিংয়ের মতো বাড়তি উপকরণ থেকে।
টার্কির কিমায় কি গরুর কিমার চেয়ে ক্যালরি কম?
এই এন্ট্রিগুলো অনুযায়ী, হ্যাঁ। রান্না করা টার্কির কিমায় প্রতি 100 গ্রামে 203 কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে 85% লিন রান্না করা গরুর কিমায় থাকে 256। তবে দুটোরই আসল মান নির্ভর করে আপনি যে কিমা কেনেন তার ফ্যাটের পরিমাণের ওপর।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 174034); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
