Nährwerte · Fleisch
Kalorien in Rinderhackfleisch (gebraten)
In der Pfanne gebratenes Rinderhackfleisch (85 % mager / 15 % Fett) hat 256 kcal pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) liefert 218 kcal. Es enthält keine Kohlenhydrate, die Kalorien stammen also aus Eiweiß und Fett. Pro 100 g stecken darin 27,7 g Eiweiß und 15,3 g Fett, wobei das Fett etwas mehr zu den Kalorien beiträgt als das Eiweiß.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 55% · Eiweiß 45%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 256 kcal | 27,7 g | 0 g | 15,3 g |
| 3 oz | 85 g | 218 kcal | 23,6 g | 0 g | 13 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 256 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 27,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 15,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Natrium | 89 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Am wichtigsten ist das Verhältnis von magerem Fleisch zu Fett: Magerere Mischungen haben weniger Kalorien, fettere mehr.
- Beim Braten verliert das Fleisch Wasser, daher hat gebratenes Hackfleisch pro Gramm mehr Kalorien als dasselbe Fleisch roh gewogen.
- Wenn du das ausgetretene Fett nach dem Anbraten abgießt oder abtupfst, entfernst du einen Teil davon. Bleibt es in der Pfanne oder Soße, bleiben auch diese Kalorien erhalten.
- Öl oder Butter in der Pfanne bringen zusätzlich zum Fleisch eigene Kalorien mit.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das Fleisch nach dem Braten, wenn du es als gebraten einträgst, oder wiege es roh und wähle einen Eintrag für rohes Hackfleisch – aber vermische die beiden nicht.
- Wähle einen Eintrag, der zu deiner Mischung passt, etwa 85 % mager, und notiere, ob du das Fett abgegossen hast.
- Trage Käse, Soßen, Brötchen und Bratöl separat ein oder mach in BerryFit ein Foto vom ganzen Teller, um alles auf einmal zu erfassen.
Rinderhackfleisch (gebraten) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Rinderhackfleisch (gebraten), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 3 oz gebratenes Rinderhackfleisch?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gebratenem Rinderhackfleisch mit 85 % Magerfleischanteil hat 218 kcal, mit 23,6 g Eiweiß und 13 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in gebratenem Rinderhackfleisch?
Gebratenes Rinderhackfleisch (85 % mager) enthält 27,7 g Eiweiß pro 100 g und 23,6 g pro Portion von 3 oz.
Enthält Rinderhackfleisch Kohlenhydrate?
Nein. Pur gebratenes Rinderhackfleisch hat 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker. Kohlenhydrate in einem Gericht stammen aus Zutaten wie Soßen oder Panade.
Hat Putenhackfleisch weniger Kalorien als Rinderhackfleisch?
Laut diesen Einträgen ja. Gebratenes Putenhackfleisch hat 203 kcal pro 100 g, gebratenes Rinderhackfleisch (85 % mager) dagegen 256. Die tatsächlichen Werte hängen bei beiden vom Fettgehalt der gekauften Sorte ab.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 174034); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
