Información nutricional · Carne
Calorías de Kielbasa
La kielbasa (salchicha polaca ahumada de cerdo y ternera) tiene 301 kcal por 100 g, y una ración de 76 g (2.67 oz) aporta 229 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de la grasa, con 26.6 g por 100 g, mientras que la proteína suma 12.1 g y los carbohidratos solo 2 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 3% · Grasas 81% · Proteínas 16%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 301 kcal | 12,1 g | 2 g | 26,6 g |
| 1 ración (2.67 oz) | 76 g | 229 kcal | 9,2 g | 1,5 g | 20,2 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 301 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12,1 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 26,6 g |
| de las cuales saturadas | 9,2 g |
| Sodio | 848 mg |
Qué hace variar las calorías
- Freír la kielbasa en sartén con aceite o mantequilla añade las calorías de la grasa que queda adherida a la salchicha, mientras que asarla a la parrilla o hervirla no añade ninguna.
- Parte de la grasa se suelta durante la cocción, así que una salchicha bien dorada puede tener algo menos de calorías que la misma pieza calentada a fuego suave, aunque la diferencia depende de cuánta grasa escurra.
- El contenido de grasa varía según la marca y el tipo, por lo que las versiones de pavo, light o solo de ternera pueden diferir bastante de la kielbasa clásica de cerdo y ternera.
- La kielbasa suele cortarse en rodajas para añadirla a platos o servirse entera, lo que facilita comer más de una ración sin darse cuenta.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la kielbasa con una báscula de cocina, o mira el peso del paquete y divídelo entre el número de porciones que cortes.
- Si usas una marca concreta o una versión más ligera de pavo, regístrala con los datos de su etiqueta en lugar de una entrada genérica, ya que la cantidad de grasa varía.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit y acuérdate de añadir por separado el aceite de cocinar, el pan, el chucrut o la mostaza.
Registra Kielbasa en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Kielbasa en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una ración de kielbasa?
Una ración de 76 g (2.67 oz) de kielbasa ahumada de cerdo y ternera tiene 229 kcal, con 20.2 g de grasa, 9.2 g de proteína y 1.5 g de carbohidratos.
¿La kielbasa es rica en proteína?
Tiene 12.1 g de proteína por 100 g, pero la grasa pesa más, con 26.6 g, así que la mayoría de sus calorías proceden de la grasa y no de la proteína.
¿La kielbasa es baja en carbohidratos?
Sí, tiene solo 2 g de carbohidratos por 100 g y 0 g de azúcar, así que encaja fácilmente en una dieta baja en carbohidratos; ojo con los glaseados dulces o el pan, que añaden carbohidratos.
¿Cómo se compara la kielbasa con la carne picada de cerdo o de ternera?
Con 301 kcal por 100 g, la kielbasa se acerca a la carne picada de cerdo cocinada, con 297, y supera a la carne picada de ternera cocinada, con 256, o a la de pavo cocinada, con 203.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Sausage, Polish, pork and beef, smoked, FDC ID 172954); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
