Θερμίδες σε Κουκουνάρια

• Το καβούρδισμα των κουκουναριών σε στεγνό τηγάνι δεν αλλάζει σχεδόν καθόλου τις θερμίδες τους, όμως αν τα καβουρδίσετε με λάδι ή βούτυρο, προστίθενται οι θερμίδες του λίπους που απορροφούν.
• Επειδή τα κουκουνάρια είναι μικρά και πλούσια σε θερμίδες, μια χούφτα «στο μάτι» ή λίγο παραπάνω πασπάλισμα μπορεί να αλλάξει το σύνολο περισσότερο απ' όσο φαντάζεστε.
• Τα κουκουνάρια στο πέστο ή σε σάλτσες συνήθως συνδυάζονται με λάδι και τυρί, οπότε το φαγητό έχει πολύ περισσότερες θερμίδες από τα κουκουνάρια σκέτα.
• Τα ζαχαρωμένα ή καραμελωμένα κουκουνάρια έχουν, πέρα από τις θερμίδες των ίδιων των κουκουναριών, και τις θερμίδες της ζάχαρης που τα επικαλύπτει.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζυγίστε τα κουκουνάρια σε ζυγαριά κουζίνας αντί να τα υπολογίζετε με το κουτάλι, αφού με 673 kcal ανά 100 γρ. ακόμη και μια μικρή διαφορά στο βάρος μετράει γρήγορα.
• Όταν προσθέτετε κουκουνάρια σε σαλάτα ή ζυμαρικά, καταγράψτε τα ξεχωριστά και καταγράψτε επίσης το λάδι ή το βούτυρο που χρησιμοποιήσατε για να τα καβουρδίσετε.
• Στο BerryFit μπορείτε να βγάλετε φωτογραφία το γεύμα σας και μετά να προσαρμόσετε τη μερίδα των κουκουναριών στο βάρος που χρησιμοποιήσατε πραγματικά.