Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά
Θερμίδες σε Κινέζικο λάχανο
Το ωμό κινέζικο λάχανο έχει 16 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (76 γρ.) έχει 12 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες του προέρχονται από υδατάνθρακες: 3,2 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., έναντι 1,2 γρ. πρωτεΐνης και μόλις 0,2 γρ. λιπαρών.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 66% · Λιπαρά 9% · Πρωτεΐνη 25%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 16 kcal | 1,2 γρ. | 3,2 γρ. | 0,2 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο | 76 γρ. | 12 kcal | 0,9 γρ. | 2,5 γρ. | 0,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 16 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1,2 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 3,2 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,4 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 1,2 γρ. |
| Λιπαρά | 0,2 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0 γρ. |
| Νάτριο | 9 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Όταν το κινέζικο λάχανο σοτάρεται ή τηγανίζεται στο γουόκ, προστίθενται οι θερμίδες του λαδιού, οι οποίες μπορούν εύκολα να ξεπεράσουν αυτές του ίδιου του λάχανου.
- Με το μαγείρεμα τα φύλλα μαραίνονται και χάνουν νερό, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο περιέχει πολύ περισσότερο λάχανο σε βάρος από ένα φλιτζάνι ωμά ψιλοκομμένα φύλλα.
- Οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ σε σαλάτες λάχανου, σούπες και πιάτα στο γουόκ, όπως το σησαμέλαιο, η μαγιονέζα ή οι γλυκές σάλτσες, προσθέτουν θερμίδες πέρα από το λαχανικό.
- Οι εκδοχές τουρσί, όπως το κίμτσι, μπορεί να διαφέρουν από το απλό ωμό λάχανο λόγω πρόσθετων συστατικών, όπως αλάτι, ζάχαρη ή μπαχαρικά.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Όταν μπορείτε, ζυγίστε το λάχανο ωμό πριν το μαγειρέψετε, γιατί η μέτρηση με φλιτζάνι για ψιλοκομμένα φύλλα διαφέρει πολύ ανάλογα με το πόσο σφιχτά είναι πατημένα.
- Καταγράψτε το λάδι, το ντρέσινγκ ή τη σάλτσα ως ξεχωριστό τρόφιμο, ώστε η καταχώριση του λάχανου να μένει ακριβής και να μη χάνονται οι επιπλέον θερμίδες.
- Στο BerryFit μπορείτε να βγάλετε φωτογραφία το πιάτο σας στο γουόκ ή τη σαλάτα λάχανου και μετά να προσαρμόσετε τις ποσότητες λάχανου και λαδιού σε αυτές που χρησιμοποιήσατε πραγματικά.
Καταγράψτε Κινέζικο λάχανο σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Κινέζικο λάχανο στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο;
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ωμό κινέζικο λάχανο (76 γρ.) έχει 12 kcal, με 2,5 γρ. υδατάνθρακες, 0,9 γρ. πρωτεΐνη και 0,2 γρ. λιπαρά.
Έχει λίγους υδατάνθρακες το κινέζικο λάχανο;
Το ωμό κινέζικο λάχανο έχει 3,2 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ., εκ των οποίων 1,2 γρ. φυτικές ίνες και 1,4 γρ. σάκχαρα. Αυτό το κάνει ελαφριά επιλογή για γεύματα με λίγους υδατάνθρακες.
Πόση πρωτεΐνη έχει το κινέζικο λάχανο;
Το κινέζικο λάχανο έχει 1,2 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ή 0,9 γρ. ανά φλιτζάνι ψιλοκομμένο. Δεν αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, οπότε συνδυάστε το με άλλα τρόφιμα αν στοχεύετε σε περισσότερη πρωτεΐνη.
Έχει περισσότερες θερμίδες το μαγειρεμένο κινέζικο λάχανο;
Το ίδιο το λάχανο δεν αποκτά θερμίδες με το μαγείρεμα, όμως συρρικνώνεται καθώς χάνει νερό, οπότε το ίδιο βάρος μαγειρεμένου λάχανου περιέχει περισσότερα φύλλα. Επιπλέον, όποιο λάδι ή σάλτσα χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα προσθέτει θερμίδες.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pe-tsai), raw, FDC ID 169979). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
