Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Acelga
A acelga crua tem 16 kcal por 100 g, e 1 xícara picada (76 g) tem 12 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos: são 3,2 g de carboidratos por 100 g, contra 1,2 g de proteína e apenas 0,2 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 66% · Gorduras 9% · Proteínas 25%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 16 kcal | 1,2 g | 3,2 g | 0,2 g |
| 1 xícara, picada | 76 g | 12 kcal | 0,9 g | 2,5 g | 0,2 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 16 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,2 g |
| Carboidratos | 3,2 g |
| dos quais açúcares | 1,4 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 9 mg |
O que altera as calorias
- Refogar ou saltear a acelga acrescenta as calorias do óleo usado no preparo, que podem facilmente superar as da própria verdura.
- O cozimento faz as folhas murcharem e perderem água, então uma xícara de acelga cozida tem muito mais verdura em peso do que uma xícara de folhas cruas picadas.
- Molhos e temperos usados em saladas, sopas e refogados, como óleo de gergelim, maionese ou molhos adocicados, somam calorias às da verdura.
- Versões em conserva, como o kimchi, podem ser diferentes da acelga crua por causa de ingredientes adicionados, como sal, açúcar ou temperos.
Dicas para registrar com precisão
- Sempre que possível, pese a acelga crua antes de cozinhar, já que a medida em xícara de folhas picadas varia muito conforme elas estão mais ou menos apertadas.
- Registre óleo, molho ou tempero como itens separados, para que o registro da acelga fique preciso e as calorias extras não passem despercebidas.
- No BerryFit, você pode tirar uma foto do seu refogado ou salada e depois ajustar as porções de acelga e óleo de acordo com o que realmente usou.
Registre Acelga em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Acelga no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de acelga picada?
Uma xícara de acelga crua picada (76 g) tem 12 kcal, com 2,5 g de carboidratos, 0,9 g de proteína e 0,2 g de gordura.
A acelga tem poucos carboidratos?
A acelga crua tem 3,2 g de carboidratos por 100 g, incluindo 1,2 g de fibras e 1,4 g de açúcares. Isso faz dela uma opção leve para refeições com controle de carboidratos.
Quanta proteína tem a acelga?
A acelga tem 1,2 g de proteína por 100 g, ou 0,9 g por xícara picada. Ela não é uma fonte importante de proteína, então combine-a com outros alimentos se esse for o seu objetivo.
A acelga cozida tem mais calorias?
A verdura em si não ganha calorias ao ser cozida, mas encolhe ao perder água, então o mesmo peso de acelga cozida reúne mais folhas. Qualquer óleo ou molho usado no preparo também acrescenta calorias.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pe-tsai), raw, FDC ID 169979); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
