Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Пекінська капуста
Сира пекінська капуста містить 16 ккал на 100 г, а 1 чашка нашаткованої (76 г) — 12 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи: 3,2 г вуглеводів на 100 г проти 1,2 г білка і лише 0,2 г жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 66% · Жири 9% · Білки 25%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 16 ккал | 1,2 г | 3,2 г | 0,2 г |
| 1 чашка, нашаткована | 76 г | 12 ккал | 0,9 г | 2,5 г | 0,2 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 16 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,2 г |
| Вуглеводи | 3,2 г |
| з них цукри | 1,4 г |
| Клітковина | 1,2 г |
| Жири | 0,2 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 9 мг |
Що впливає на калорійність
- Якщо смажити пекінську капусту чи тушкувати її на олії, до страви додаються калорії олії, і їх легко може виявитися більше, ніж у самій капусті.
- Під час приготування листя в'яне й втрачає воду, тож у чашці готової капусти за вагою її значно більше, ніж у чашці сирого нашаткованого листя.
- Соуси та заправки для салатів, супів і страв вок, як-от кунжутна олія, майонез чи солодкі соуси, додають калорій понад сам овоч.
- Квашені варіанти, наприклад кімчі, можуть відрізнятися від звичайної сирої капусти через додані інгредієнти: сіль, цукор чи приправи.
Поради для точного обліку
- За можливості зважуйте капусту сирою до приготування, адже об'єм нашаткованого листя в чашці дуже залежить від того, наскільки щільно його укласти.
- Записуйте олію, заправку чи соус окремим пунктом, щоб запис капусти залишався точним, а додаткові калорії не загубилися.
- У BerryFit можна сфотографувати страву вок чи салат, а потім скоригувати порції капусти й олії відповідно до того, скільки ви насправді використали.
Додайте Пекінська капуста за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Пекінська капуста у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці нашаткованої пекінської капусти?
Одна чашка нашаткованої сирої пекінської капусти (76 г) містить 12 ккал, 2,5 г вуглеводів, 0,9 г білка і 0,2 г жиру.
Чи мало вуглеводів у пекінській капусті?
Сира пекінська капуста містить 3,2 г вуглеводів на 100 г, зокрема 1,2 г клітковини і 1,4 г цукру. Тож це легкий вибір для страв, де ви стежите за вуглеводами.
Скільки білка в пекінській капусті?
Пекінська капуста містить 1,2 г білка на 100 г, або 0,9 г у чашці нашаткованої. Вона не є вагомим джерелом білка, тому поєднуйте її з іншими продуктами, якщо хочете отримати більше білка.
Чи калорійніша приготована пекінська капуста?
Сама капуста під час приготування калорій не набирає, але зменшується в об'ємі через втрату води, тож у тій самій вазі готової капусти більше листя. Олія чи соус, використані під час приготування, також додають калорій.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pe-tsai), raw, FDC ID 169979); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
