Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά
Θερμίδες σε Μολόχια (μαγειρεμένη)
Η μαγειρεμένη μολόχια έχει 37 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 1 φλιτζανιού μαγειρεμένα φύλλα (87 γρ.) έχει 32 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες (7.3 γρ. ανά 100 γρ.), με αξιόλογη ποσότητα πρωτεΐνης (3.7 γρ.) και σχεδόν καθόλου λιπαρά (0.2 γρ.).
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 64% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 32%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 37 kcal | 3,7 γρ. | 7,3 γρ. | 0,2 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, μαγειρεμένη | 87 γρ. | 32 kcal | 3,2 γρ. | 6,3 γρ. | 0,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 37 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3,7 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 7,3 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2 γρ. |
| Λιπαρά | 0,2 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0 γρ. |
| Νάτριο | 11 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Οι τιμές αφορούν φύλλα γιούτας βρασμένα και στραγγισμένα χωρίς αλάτι, οπότε η μολόχια που μαγειρεύεται σε σούπα ή φαγητό με ζωμό, γκι ή λάδι έχει περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα.
- Η παραδοσιακή μολόχια συχνά ολοκληρώνεται με σκόρδο τηγανισμένο σε βούτυρο, γκι ή λάδι, που προσθέτει τις θερμίδες του λίπους.
- Τα φρέσκα φύλλα μειώνονται πολύ στο μαγείρεμα, οπότε ένα φλιτζάνι ωμά φύλλα έχει διαφορετικό βάρος και θερμίδες από ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη μολόχια.
- Η μολόχια σερβίρεται συνήθως με ρύζι, ψωμί, κοτόπουλο ή κρέας, και αυτά τα συνοδευτικά δίνουν συνήθως πολύ περισσότερες θερμίδες από τα ίδια τα χόρτα.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε τη μαγειρεμένη μολόχια σε γραμμάρια αντί να την υπολογίζετε με το φλιτζάνι, γιατί η ψιλοκομμένη ή σουπάτη μολόχια γεμίζει το φλιτζάνι διαφορετικά από τα ολόκληρα φύλλα.
- Καταγράψτε ξεχωριστά το λάδι, το γκι, το βούτυρο ή τον ζωμό που χρησιμοποιήσατε στο μαγείρεμα, ώστε να μετρηθούν οι επιπλέον θερμίδες.
- Στο BerryFit, φωτογραφίστε ολόκληρο το πιάτο σας για να καταγράψετε τη μολόχια μαζί με ρύζι, ψωμί ή κρέας και, στη συνέχεια, προσαρμόστε κάθε μερίδα όπως χρειάζεται.
Καταγράψτε Μολόχια (μαγειρεμένη) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Μολόχια (μαγειρεμένη) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη μολόχια;
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη μολόχια (87 γρ.) έχει 32 kcal, με 3.2 γρ. πρωτεΐνη, 6.3 γρ. υδατάνθρακες και 0.2 γρ. λιπαρά. Οι τιμές αφορούν απλά βρασμένα και στραγγισμένα φύλλα, χωρίς προσθήκη λίπους ή ζωμού.
Έχει η μολόχια πολλή πρωτεΐνη;
Η μαγειρεμένη μολόχια έχει 3.7 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., αρκετή για φυλλώδες λαχανικό, αν και οι υδατάνθρακες αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων της.
Έχει η σούπα μολόχια περισσότερες θερμίδες από την απλή μολόχια;
Συνήθως ναι. Η σούπα μολόχια φτιάχνεται συνήθως με ζωμό και ολοκληρώνεται με σκόρδο τηγανισμένο σε λίπος, οπότε έχει επιπλέον θερμίδες από αυτά τα υλικά, πέρα από τις 37 kcal ανά 100 γρ. των χόρτων.
Πώς συγκρίνεται η μολόχια με το λάχανο kale σε θερμίδες;
Είναι πολύ κοντά: η μαγειρεμένη μολόχια έχει 37 kcal ανά 100 γρ. και το kale 35 kcal ανά 100 γρ.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168420). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
