Θερμίδες σε Πλιγούρι (μαγειρεμένο)

• Το ξερό πλιγούρι απορροφά πολύ νερό καθώς μαγειρεύεται, οπότε η ίδια ποσότητα δημητριακού ζυγίζει πολύ περισσότερο μαγειρεμένη και έχει πολύ λιγότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από το ξερό.
• Το βούτυρο, το λάδι ή ο ζωμός που προστίθενται στο μαγείρεμα ανεβάζουν τις θερμίδες πάνω από αυτές του σκέτου πλιγουριού.
• Πιάτα όπως το ταμπουλέ ή το πιλάφι συχνά περιέχουν ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς ή άλλα υλικά που προσθέτουν θερμίδες πέρα από το ίδιο το πλιγούρι.
• Οι μερίδες διαφέρουν πολύ, και μια γεμάτη κουτάλα σερβιρίσματος μπορεί να χωρά πολύ περισσότερο από ένα ίσιο φλιτζάνι.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζύγισε το πλιγούρι μετά το μαγείρεμα και κατάγραψέ το ως μαγειρεμένο ή ζύγισέ το ξερό και κατάγραψε την ξερή μορφή, αλλά μην μπερδεύεις τα δύο.
• Κατάγραψε ξεχωριστά το λάδι, το βούτυρο ή το ντρέσινγκ, αφού το σκέτο μαγειρεμένο πλιγούρι έχει μόνο 0.2 γρ. λιπαρά ανά 100 γρ.
• Στο BerryFit μπορείς να βγάλεις φωτογραφία το πιάτο σου με πλιγούρι και μετά να προσαρμόσεις το βάρος της μερίδας για πιο ακριβή καταγραφή.