পুষ্টিগুণ · সবজি
চাইনিজ ব্রকলি (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে (গাই লান) প্রতি 100 গ্রামে 22 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে (88 গ্রাম) থাকে 19 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 3.8 গ্রাম, যার বড় অংশই ফাইবার (2.5 গ্রাম); প্রোটিন ও ফ্যাট থাকে অল্প পরিমাণে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 59% · ফ্যাট 24% · প্রোটিন 17%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 22 কিলোক্যালরি | 1.1 গ্রাম | 3.8 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 1 কাপ, রান্না করা | 88 গ্রাম | 19 কিলোক্যালরি | 1 গ্রাম | 3.4 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 22 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- চাইনিজ ব্রকলি প্রায়ই তেলে ভেজে বা ওপরে তেল ছড়িয়ে রান্না করা হয়, আর রান্নার তেল সবজির নিজের ক্যালরির ওপর বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- রেস্টুরেন্টের পদে প্রচলিত অয়েস্টার সস, গার্লিক সস ও অন্যান্য চকচকে টপিং এমন ক্যালরি, চিনি ও সোডিয়াম যোগ করে যা সাধারণ সবজিতে থাকে না।
- রান্না করা শাকসবজি পানি হারিয়ে সংকুচিত হয়, তাই এক কাপ রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে কাঁচার চেয়ে বেশি সবজি ধরে; এতে প্রতি কাপের ক্যালরি বদলায়, কিন্তু একই খাবারের প্রতি গ্রামের ক্যালরি বদলায় না।
- রেস্টুরেন্টের পরিবেশন এক কাপের চেয়ে অনেক বড় হতে পারে, তাই সবজির নিজের কম ক্যালরির চেয়ে প্লেটের পরিমাণই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার পরে চাইনিজ ব্রকলি ওজন করুন এবং রান্না করা হিসেবেই লগ করুন, যাতে হিসাব আপনার আসলে খাওয়া খাবারের সঙ্গে মেলে।
- রান্নার তেল ও সস আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, কারণ সাধারণত এগুলো চাইনিজ ব্রকলির চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলে চাইনিজ ব্রকলি ও সস একসঙ্গে লগ করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই চাইনিজ ব্রকলি (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ চাইনিজ ব্রকলি (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে (88 গ্রাম) 19 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 1 গ্রাম প্রোটিন, 3.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0.6 গ্রাম ফ্যাট।
চাইনিজ ব্রকলিতে কি প্রোটিন বেশি?
তেমন নয়। রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে প্রতি 100 গ্রামে 1.1 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই এর অল্প ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে।
রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে কত কার্বোহাইড্রেট থাকে?
রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে প্রতি 100 গ্রামে 3.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 2.5 গ্রাম ফাইবার ও 0.8 গ্রাম চিনি।
অন্যান্য শাকসবজির তুলনায় চাইনিজ ব্রকলি কেমন?
প্রায় একই রকম: রান্না করা চাইনিজ ব্রকলিতে প্রতি 100 গ্রামে 22 কিলোক্যালরি, যা ব্রকলি রাবে ও মাশরুমের সমান, এবং পালং শাক (23) ও অ্যাসপারাগাসের (20) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Broccoli, chinese, cooked, FDC ID 169392); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
