পুষ্টিগুণ · সবজি
আরুগুলা (রকেট পাতা)-এর ক্যালরি
আরুগুলায় প্রতি 100 গ্রামে 25 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1/2 কাপে (10 গ্রাম) থাকে প্রায় 3 কিলোক্যালরি। এর সামান্য ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 3.7 গ্রাম), তার ঠিক পরেই প্রোটিন 2.6 গ্রাম, আর ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 0.7 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 47% · ফ্যাট 20% · প্রোটিন 33%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 25 কিলোক্যালরি | 2.6 গ্রাম | 3.7 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 1/2 কাপ | 10 গ্রাম | 3 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1টি পাতা | 2 গ্রাম | 1 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 25 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 2.6 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.1 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.6 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 27 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ড্রেসিং আর তেল সাধারণত আরুগুলার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করে, তাই সামান্য অলিভ অয়েল ঢাললেই পুরো বাটি পাতার ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- চিজ, বাদাম, ক্রুটন ও অন্যান্য সালাদ টপিং পাতার ক্যালরির ওপর নিজেদের ক্যালরি যোগ করে।
- আরুগুলা হালকা আঁচে নরম করলে বা সতে করলে এর আয়তন অনেক কমে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা আরুগুলায় এক কাপ কাঁচা আরুগুলার চেয়ে অনেক বেশি পাতা থাকে, আর রান্নার তেলও ক্যালরি বাড়ায়।
- কাপে পাতা আলগা করে নাকি ঠেসে ভরা হয়েছে তার ওপর ওজন বদলায়, তাই শাকপাতার ক্ষেত্রে কাপের মাপ কেবল মোটামুটি আন্দাজ।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সম্ভব হলে কিচেন স্কেলে আরুগুলা ওজন করুন, কারণ 1/2 কাপ মাত্র প্রায় 10 গ্রাম এবং কাপের মাপ ভরার ধরনের ওপর বদলায়।
- ড্রেসিং, তেল ও টপিং আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, কারণ সালাদের বেশিরভাগ ক্যালরি সাধারণত এগুলোতেই থাকে।
- BerryFit-এ আপনার সালাদের একটি ছবি তুলে লগ করুন, তারপর দেখে নিন ড্রেসিং ও টপিং যোগ হয়েছে কি না।
কয়েক সেকেন্ডেই আরুগুলা (রকেট পাতা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ আরুগুলা (রকেট পাতা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ আরুগুলায় কত ক্যালরি?
1/2 কাপ কাঁচা আরুগুলায় (10 গ্রাম) প্রায় 3 কিলোক্যালরি থাকে, তাই আলগা করে ভরা পুরো এক কাপে মোটামুটি তার দ্বিগুণ। কাপ ঠেসে ভরলে ওজন ও ক্যালরি দুটোই বাড়বে।
আরুগুলায় কি প্রোটিন বেশি?
আরুগুলায় প্রতি 100 গ্রামে 2.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এর 25 কিলোক্যালরির তুলনায় এটা বেশ ভালো, কিন্তু সাধারণ পরিবেশন খুব হালকা, তাই এক বাটি সালাদে মোট প্রোটিন কমই থাকে।
আরুগুলায় কতটা ফাইবার আছে?
আরুগুলায় প্রতি 100 গ্রামে 1.6 গ্রাম ফাইবার থাকে, সাথে মোট কার্বোহাইড্রেট 3.7 গ্রাম ও চিনি 2.1 গ্রাম।
অন্যান্য সবজির চেয়ে কি আরুগুলায় ক্যালরি কম?
প্রতি 100 গ্রামে 25 কিলোক্যালরি নিয়ে আরুগুলা বাঁধাকপি, ফুলকপি ও বেগুনের প্রায় সমান, আর ক্যাপসিকাম ও মিষ্টিকুমড়ার (26) চেয়ে সামান্য কম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Arugula, raw, FDC ID 169387); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।