পুষ্টিগুণ · সবজি
ব্রকলি রাব-এর ক্যালরি
কাঁচা ব্রকলি রাবে প্রতি 100 গ্রামে 22 কিলোক্যালরি থাকে, আর কুচানো ব্রকলি রাবের 1 কাপে (40 গ্রাম) থাকে 9 কিলোক্যালরি। এর ক্যালরি মোটামুটি সমানভাবে আসে প্রোটিন (প্রতি 100 গ্রামে 3.2 গ্রাম) আর কার্বোহাইড্রেট (প্রতি 100 গ্রামে 2.9 গ্রাম) থেকে, এবং এই কার্বসের বেশিরভাগই ফাইবার (2.7 গ্রাম)। ফ্যাট খুবই কম, প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 0.5 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 40% · ফ্যাট 16% · প্রোটিন 44%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 22 কিলোক্যালরি | 3.2 গ্রাম | 2.9 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 কাপ, কুচানো | 40 গ্রাম | 9 কিলোক্যালরি | 1.3 গ্রাম | 1.1 গ্রাম | 0.2 গ্রাম |
| 1টি ডাঁটা | 19 গ্রাম | 4 কিলোক্যালরি | 0.6 গ্রাম | 0.5 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 22 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3.2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 2.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.4 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.7 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 33 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ব্রকলি রাব সাধারণত অলিভ অয়েলে ভেজে রান্না করা হয়, আর শাক যে তেল শুষে নেয় তা শাকের নিজের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- রান্নায় পাতা নেতিয়ে যায় ও আয়তন কমে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা ব্রকলি রাবে এক কাপ কাঁচার চেয়ে অনেক বেশি সবজি থাকে।
- ভাজার আগে ফুটন্ত জলে হালকা সেদ্ধ করে জল ঝরালে ক্যালরি বাড়ে না, তবে শাকে লেগে থাকা জলের কারণে রান্না করা ওজন বেশি দেখাতে পারে।
- সসেজ, পারমেজান, রসুন-তেল বা পাস্তার মতো জনপ্রিয় সঙ্গীরা আলাদা ক্যালরি যোগ করে, যা লগে আলাদাভাবে লেখা উচিত।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সম্ভব হলে রান্নার আগে কাঁচা অবস্থায় ব্রকলি রাব ওজন করুন এবং কাঁচা হিসেবেই লগ করুন, যাতে ওজন এই সংখ্যাগুলোর সঙ্গে মেলে।
- রান্নার তেল মেপে নিন এবং আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, কারণ সাধারণত পদটির বেশিরভাগ ক্যালরি তেল থেকেই আসে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন, যাতে শাকের সঙ্গে পরিবেশন করা সসেজ, চিজ বা পাস্তাও একসঙ্গে লগ হয়ে যায়।
কয়েক সেকেন্ডেই ব্রকলি রাব লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ব্রকলি রাব খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ ব্রকলি রাবে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ কুচানো কাঁচা ব্রকলি রাবে (40 গ্রাম) 9 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 1.3 গ্রাম প্রোটিন, 1.1 গ্রাম কার্বস এবং 0.2 গ্রাম ফ্যাট।
ব্রকলি রাবে কতটা প্রোটিন থাকে?
কাঁচা ব্রকলি রাবে প্রতি 100 গ্রামে 3.2 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এর 2.9 গ্রাম কার্বসের চেয়ে সামান্য বেশি।
ব্রকলি রাবে কি কার্বস কম?
হ্যাঁ। এতে প্রতি 100 গ্রামে 2.9 গ্রাম কার্বস থাকে, যার মধ্যে 2.7 গ্রাম ফাইবার এবং চিনি মাত্র 0.4 গ্রাম।
ভাজা ব্রকলি রাবে কি ক্যালরি বেশি?
শাকের নিজের ক্যালরি বাড়ে না, তবে ভাজার সময় শুষে নেওয়া তেলের ক্যালরি যোগ হয়। সঠিক মোট হিসাবের জন্য তেল আলাদাভাবে লগ করুন।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Broccoli raab, raw, FDC ID 170381); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
