পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
হেরিং মাছ (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা হেরিং মাছে প্রতি 100 গ্রামে 203 কিলোক্যালরি থাকে, আর 3 আউন্স (85 গ্রাম) অংশে থাকে 173 কিলোক্যালরি। এতে কোনো কার্বস নেই, তাই এর ক্যালরি আসে ফ্যাট ও প্রোটিন থেকে, যেখানে ফ্যাটের অবদান প্রোটিনের চেয়ে সামান্য বেশি।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 53% · প্রোটিন 47%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 203 কিলোক্যালরি | 23 গ্রাম | 0 গ্রাম | 11.6 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 173 কিলোক্যালরি | 19.6 গ্রাম | 0 গ্রাম | 9.9 গ্রাম |
| 1টি ফিলে | 143 গ্রাম | 290 কিলোক্যালরি | 32.9 গ্রাম | 0 গ্রাম | 16.6 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 203 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 23 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 11.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 2.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 115 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় পানি বেরিয়ে যায় বলে কাঁচা হেরিংয়ের ওজন রান্নার পরের একই টুকরোর চেয়ে বেশি হয়, তাই রান্নার পর প্রতি গ্রামে ক্যালরি বেড়ে যায়।
- তেল বা মাখনে ভাজলে মাছ যতটা ফ্যাট শুষে নেয় তার ক্যালরি যোগ হয়, অথচ গ্রিল, বেক বা ব্রয়েল করলে ক্যালরি খুব একটা বাড়ে না।
- মিষ্টি লবণ-জলে বা ক্রিম সসে আচার করা হেরিংয়ে চিনি বা ফ্যাট যোগ হয়, যা সাধারণ রান্না করা হেরিংয়ে থাকে না।
- হেরিং একটি তৈলাক্ত মাছ, আর মৌসুম ও ধরার জায়গা অনুযায়ী এর ফ্যাটের পরিমাণ স্বাভাবিকভাবেই ভিন্ন হয়, তাই বাস্তবে ক্যালরি গড় মানের চেয়ে কিছুটা আলাদা হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- হেরিং রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা হিসেবে লগ করুন, তবে দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- তেল, মাখন, সস বা ম্যারিনেড আলাদাভাবে লগ করুন, কারণ এগুলো ছোট একটি ফিলেতেও উল্লেখযোগ্য ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন, তারপর সবচেয়ে সঠিক এন্ট্রির জন্য পরিমাণটি আপনার মাপা ওজন অনুযায়ী ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই হেরিং মাছ (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ হেরিং মাছ (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি হেরিং ফিলেতে কত ক্যালরি থাকে?
রান্না করা একটি হেরিং ফিলেতে (143 গ্রাম) থাকে 290 কিলোক্যালরি, সঙ্গে 32.9 গ্রাম প্রোটিন ও 16.6 গ্রাম ফ্যাট।
রান্না করা হেরিংয়ে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা হেরিংয়ে প্রতি 100 গ্রামে 23 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 19.6 গ্রাম।
হেরিংয়ে কি কোনো কার্বস আছে?
না। সাধারণ রান্না করা হেরিংয়ে কার্বস, ফাইবার ও চিনি 0 গ্রাম, তবে আচার করা বা সস দেওয়া হেরিংয়ে বাড়তি চিনি থাকতে পারে।
হেরিংয়ে কি স্যামনের চেয়ে বেশি ক্যালরি আছে?
দুটো প্রায় সমান: রান্না করা হেরিংয়ে প্রতি 100 গ্রামে 203 কিলোক্যালরি এবং রান্না করা স্যামনে 206 কিলোক্যালরি। রান্না করা ট্রাউটে একটু কম, প্রতি 100 গ্রামে 190 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, herring, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175117); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
