পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
মসুর ডাল (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা মসুর ডালে প্রতি 100 গ্রামে 116 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (198 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 230 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 20.1 গ্রাম), ভালো একটা অংশ আসে প্রোটিন থেকে (9 গ্রাম), আর ফ্যাট থেকে আসে খুবই সামান্য (0.4 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 67% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 30%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 116 কিলোক্যালরি | 9 গ্রাম | 20.1 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1 কাপ | 198 গ্রাম | 230 কিলোক্যালরি | 17.9 গ্রাম | 39.9 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 12.3 গ্রাম | 14 কিলোক্যালরি | 1.1 গ্রাম | 2.5 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 116 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 20.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 7.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো ডাল রান্নার সময় পানি শুষে নেয়, তাই এক গ্রাম কাঁচা ডালে এক গ্রাম রান্না করা ডালের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে। এই দুটো গুলিয়ে ফেলাই লগ করার সবচেয়ে সাধারণ ভুল।
- রান্নার সময় বা ফোড়ন হিসেবে দেওয়া তেল, মাখন বা ঘি ডালের নিজস্ব ক্যালরির ওপর বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- স্যুপ, স্টু বা পাতলা-ঘন ডালের ঘনত্ব অনেক আলাদা হতে পারে, তাই একই বাটিতে কতটা পানি আছে তার ওপর নির্ভর করে ডালের পরিমাণ কম-বেশি হতে পারে।
- টিনজাত ডাল সাধারণত বাড়িতে সেদ্ধ করা ডালের মতোই, তবে টিনে কোনো সস বা বাড়তি উপকরণ থাকলে মোট হিসাব বদলে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- ডাল রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা হিসেবে লগ করুন, অথবা শুকনো অবস্থায় ওজন করে শুকনো হিসেবে লগ করুন, কিন্তু দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- রান্নার তেল, মাখন, নারকেলের দুধ, কিংবা দই ও চিজের মতো টপিং আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে কিছু বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ আপনি আপনার ডালের পদের একটা ছবি তুলে, তারপর যতটা আসলে ওজন করেছেন বা পরিবেশন করেছেন সেই অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই মসুর ডাল (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মসুর ডাল (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ রান্না করা মসুর ডালে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ (198 গ্রাম) রান্না করা মসুর ডালে 230 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 17.9 গ্রাম প্রোটিন, 39.9 গ্রাম কার্বস ও 0.8 গ্রাম ফ্যাট।
রান্না করা মসুর ডালে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা মসুর ডালে প্রতি 100 গ্রামে 9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ প্রতি কাপে (198 গ্রাম) 17.9 গ্রাম।
মসুর ডালে কি কার্বস বেশি?
হ্যাঁ, কার্বসই এর প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, রান্না করা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে 20.1 গ্রাম। এর মধ্যে 7.9 গ্রাম ফাইবার এবং মাত্র 1.8 গ্রাম চিনি।
ক্যালরির দিক থেকে মসুর ডাল অন্যান্য ডাল ও শিমের তুলনায় কেমন?
প্রায় একই রকম: রান্না করা মসুর ডালে প্রতি 100 গ্রামে 116 কিলোক্যালরি, লোবিয়ার (বরবটি দানা) সমান, আর মটর ডালে 118 এবং ফাভা বিনে 110 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172421); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
