পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
বরবটি দানা (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা বরবটি দানায় প্রতি 100 গ্রামে 116 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (171 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 198 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 20.8 গ্রাম), সঙ্গে আছে ভালো পরিমাণ প্রোটিন (7.7 গ্রাম) এবং খুবই সামান্য ফ্যাট (0.5 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 70% · ফ্যাট 4% · প্রোটিন 26%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 116 কিলোক্যালরি | 7.7 গ্রাম | 20.8 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 কাপ | 171 গ্রাম | 198 কিলোক্যালরি | 13.2 গ্রাম | 35.5 গ্রাম | 0.9 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 116 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 7.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 20.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 3.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 6.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো বরবটি দানা রান্নার সময় পানি শুষে নেয়, তাই একই দানা রান্নার পর ওজনে অনেক বেশি হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি কমে যায়।
- বেকন, হ্যাম, সসেজ বা তেল দিয়ে রাঁধলে, যেমন অনেক আমেরিকান দক্ষিণী রেসিপিতে করা হয়, পাত্রে যে ফ্যাট যায় তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- ক্যানের বরবটি দানা লবণ বা চিনি মেশানো তরলে সংরক্ষিত থাকতে পারে, তাই পানি ঝরিয়ে ধুয়ে নিলে তা সাধারণ সেদ্ধ দানার কাছাকাছি হয়।
- বাটিতে বা পাশের পদ হিসেবে প্রায়ই উপচে পড়া পরিমাণে পরিবেশন করা হয়, তাই সাধারণ এক পরিবেশন সহজেই 1 কাপের বেশি হয়ে যেতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার পর দানা ওজন করুন এবং শুকনো নয়, রান্না করা হিসেবে লগ করুন, কারণ দুইয়ের মধ্যে প্রতি গ্রামে ক্যালরির পার্থক্য অনেক।
- দানার সঙ্গে রান্না করা বেকন, হ্যাম, মাখন বা তেল আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, যাতে বাড়তি ফ্যাটও হিসাবে আসে।
- দ্রুত খাবার লগ করতে BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন, তারপর আসলে যতটা খেয়েছেন সেই অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই বরবটি দানা (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ বরবটি দানা (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ রান্না করা বরবটি দানায় কত ক্যালরি?
1 কাপ রান্না করা বরবটি দানায় (171 গ্রাম) 198 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 13.2 গ্রাম প্রোটিন, 35.5 গ্রাম কার্বস এবং 0.9 গ্রাম ফ্যাট।
বরবটি দানায় কতটা প্রোটিন আছে?
রান্না করা বরবটি দানায় প্রতি 100 গ্রামে 7.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ 1 কাপে 13.2 গ্রাম।
বরবটি দানায় কি কার্বস বেশি?
কার্বসই এর প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, রান্না করা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে 20.8 গ্রাম, যার মধ্যে 6.5 গ্রাম ফাইবার ও 3.3 গ্রাম চিনি। ফ্যাট খুবই কম, প্রতি 100 গ্রামে 0.5 গ্রাম।
ক্যালরির দিক থেকে বরবটি দানা আর মসুর ডালের তুলনা কেমন?
দুটো একই: রান্না করা বরবটি দানা ও রান্না করা মসুর ডাল দুটোতেই প্রতি 100 গ্রামে 116 কিলোক্যালরি। অন্যান্য রান্না করা ডালজাতীয় খাবার যেমন বাটার বিন (115) ও মটর ডাল (118)-ও খুব কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173759); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
