পুষ্টিগুণ · শস্য, রুটি ও পাস্তা
কুট্টু (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা কুট্টু (বাকউইট) দানায় প্রতি 100 গ্রামে 92 কিলোক্যালরি থাকে, আর রান্না করা 1 কাপে (168 গ্রাম) থাকে 155 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 19.9 গ্রাম কার্ব, যেখানে প্রোটিন 3.4 গ্রাম আর ফ্যাট মাত্র 0.6 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 81% · ফ্যাট 5% · প্রোটিন 14%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 92 কিলোক্যালরি | 3.4 গ্রাম | 19.9 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1 কাপ, রান্না করা | 168 গ্রাম | 155 কিলোক্যালরি | 5.7 গ্রাম | 33.5 গ্রাম | 1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 92 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3.4 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 19.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.9 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.7 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো কুট্টু রান্নার সময় জল শুষে নেয়, তাই একই দানা কাঁচার চেয়ে রান্নার পর অনেক বেশি ভারী হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি সেই অনুযায়ী কমে যায়; তাই যে অবস্থায় লগ করছেন, ওজনও সেই অবস্থাতেই নিন।
- কুট্টু জলে রান্না করলে এর ক্যালরি তালিকার মানের কাছাকাছি থাকে, কিন্তু মাখন বা তেল মেশালে কিংবা ব্রথে রান্না করলে সেগুলোর বাড়তি ক্যালরি যোগ হয়।
- কতক্ষণ রান্না করছেন আর কতটা জল শুষছে, তার ওপর এক কাপের ঘনত্ব বদলায়, তাই উপচে পড়া বা চেপে ভরা কাপে 168 গ্রামের বেশি থাকতে পারে।
- কুট্টুর সঙ্গে প্রচলিত টপিং, যেমন ভাজা পেঁয়াজ, তেলে ভাজা মাশরুম, কিংবা পরিজে দুধ বা মিষ্টি, দানার চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কুট্টু রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা হিসেবে লগ করুন, অথবা রান্নার আগে শুকনো অবস্থায় ওজন করে শুকনো হিসেবে লগ করুন; দুটো গুলিয়ে ফেলাই সবচেয়ে সাধারণ ভুল।
- যে মাখন, তেল, দুধ বা সস যোগ করছেন, সেগুলো আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, যাতে দানার এন্ট্রি সঠিক থাকে।
- BerryFit-এ আপনার কুট্টুর খাবারের একটা ছবি তুলে দ্রুত লগ করতে পারেন, তারপর মেপে থাকলে পরিমাণের ওজন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই কুট্টু (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কুট্টু (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ রান্না করা কুট্টুতে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ রান্না করা কুট্টুতে (168 গ্রাম) 155 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 5.7 গ্রাম প্রোটিন, 33.5 গ্রাম কার্ব এবং 1 গ্রাম ফ্যাট।
রান্না করা কুট্টুতে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা কুট্টুতে প্রতি 100 গ্রামে 3.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ 168 গ্রামের এক কাপে 5.7 গ্রাম।
কুট্টুতে কি কুসকুস বা রাইস নুডলসের চেয়ে কম ক্যালরি?
রান্না করা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে কুট্টুতে 92 কিলোক্যালরি, যেখানে রান্না করা কুসকুসে 112 এবং রান্না করা রাইস নুডলসে 108 কিলোক্যালরি। রান্না করা বুলগুর একটু কম, প্রতি 100 গ্রামে 83 কিলোক্যালরি।
রান্না করা কুট্টুতে কতটা ফাইবার থাকে?
রান্না করা কুট্টুতে প্রতি 100 গ্রামে 2.7 গ্রাম ফাইবার থাকে, সঙ্গে 0.9 গ্রাম চিনি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
