পুষ্টিগুণ · তেল ও চর্বি
নারকেল তেল-এর ক্যালরি
নারকেল তেলের প্রতি 100 গ্রামে 892 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (13.6 গ্রাম) থাকে 121 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে ফ্যাট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 99.1 গ্রাম ফ্যাট, কোনো প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 100% · প্রোটিন 0%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 892 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 99.1 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 13.6 গ্রাম | 121 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 13.5 গ্রাম |
| 1 চা চামচ | 4.5 গ্রাম | 40 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 4.5 গ্রাম |
| 1 কাপ | 218 গ্রাম | 1,945 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 216 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 892 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 99.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 82.5 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 0 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- আপনি আসলে কতটা তেল ঢালছেন বা তুলছেন, সেটাই সবচেয়ে বড় বিষয়, কারণ উপচে পড়া চামচ বা আন্দাজে ঢালা তেলে সমান মাপের চেয়ে বেশ খানিকটা বেশি থাকতে পারে।
- নারকেল তেলে রান্না করলে কিছুটা তেল কড়াইয়ে থেকে যায় আর কিছুটা খাবার শুষে নেয়, তাই আপনি কত ক্যালরি খাচ্ছেন তা নির্ভর করে পাতে কতটা তেল পৌঁছায় তার ওপর।
- ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রায় নারকেল তেল জমে যায় আর গরমে তরল থাকে, তাই চামচের মাপ ওঠানামা করতে পারে, কিন্তু গ্রামে ওজন করলে মাপ একই থাকে।
- রিফাইন্ড ও আনরিফাইন্ড নারকেল তেলের স্বাদ ও গন্ধে পার্থক্য আছে, তবে দুটোই মূলত বিশুদ্ধ ফ্যাট এবং ক্যালরিতে প্রায় একই রকম।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- চোখের আন্দাজে না মেপে রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে নারকেল তেল ওজন করুন, অথবা সমান করে ভরা মাপার চামচ ব্যবহার করুন।
- যে খাবার রান্না করছেন তা থেকে তেল আলাদা করে লগ করুন, কড়াইয়ে যতটা দিয়েছেন সেই পরিমাণ ধরে; কয়েকজনের জন্য রান্না করলে মোট তেল পরিবেশন অনুযায়ী ভাগ করে নিন।
- BerryFit-এ রান্না করা খাবারের ছবি স্ক্যান করার সময় তেলকে আলাদা আইটেম হিসেবে যোগ করুন, কারণ ছবিতে রান্নার তেল সহজে বোঝা যায় না।
কয়েক সেকেন্ডেই নারকেল তেল লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ নারকেল তেল খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক চা চামচ নারকেল তেলে কত ক্যালরি?
1 চা চামচ (4.5 গ্রাম) নারকেল তেলে 40 কিলোক্যালরি ও 4.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
নারকেল তেলে কি অলিভ অয়েলের চেয়ে বেশি ক্যালরি?
সামান্য বেশি। নারকেল তেলের প্রতি 100 গ্রামে 892 কিলোক্যালরি, অলিভ অয়েলে 884, তাই দুটো প্রায় সমান।
নারকেল তেলে কি কার্বোহাইড্রেট বা প্রোটিন আছে?
না। নারকেল তেলে 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম প্রোটিন, 0 গ্রাম চিনি ও 0 গ্রাম ফাইবার থাকে, তাই এর ক্যালরি আসে ফ্যাট থেকে।
এক কাপ নারকেল তেলে কত ক্যালরি?
1 কাপ (218 গ্রাম) নারকেল তেলে 1945 কিলোক্যালরি ও 216 গ্রাম ফ্যাট থাকে, যা বেশি পরিমাণে তেল দিয়ে বেকিং করার সময় জানা কাজে লাগে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Oil, coconut, FDC ID 171412); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
