পুষ্টিগুণ · তেল ও চর্বি
সরিষার তেল-এর ক্যালরি
সরিষার তেলে প্রতি 100 গ্রামে 884 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 চা চামচে (4.5 গ্রাম) থাকে 40 কিলোক্যালরি। এর সব ক্যালরিই আসে ফ্যাট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 100 গ্রাম ফ্যাট, কোনো প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 100% · প্রোটিন 0%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 884 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 100 গ্রাম |
| 1 চা চামচ | 4.5 গ্রাম | 40 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 4.5 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 14 গ্রাম | 124 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 14 গ্রাম |
| 1 কাপ | 218 গ্রাম | 1,927 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 218 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 884 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 100 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 11.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 0 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- সবচেয়ে বড় বিষয় হলো আপনি কতটা তেল ঢালছেন, কারণ আন্দাজে ঢালা তেল প্রায়ই মাপা এক চা চামচ বা টেবিল চামচের চেয়ে বেশি হয়ে যায়।
- ভাজা বা নাড়াচাড়া করে রান্নার সময় কিছু তেল কড়াইয়ে থেকে যায়, কিন্তু বেশির ভাগই খাবার শুষে নেয়, তাই দেওয়া ক্যালরির বেশির ভাগই পদে চলে যায়।
- ডুবো তেলে ভাজলে সাধারণত অল্প তেলে ঝটপট ভাজার চেয়ে খাবার বেশি তেল শুষে নেয়, ফলে রান্না করা পদের ক্যালরি বেড়ে যায়।
- সরিষার তেল গরম করা, ফোড়ন দেওয়া বা বারবার ব্যবহার করলে এর ক্যালরি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে না, কারণ ফ্যাট একই থাকে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- চা চামচ বা টেবিল চামচ দিয়ে তেল মাপুন, অথবা রান্নার আগে ও পরে বোতলটি ওজন করে দেখুন ঠিক কতটা তেল লাগল।
- সবাই মিলে খাওয়ার পদের ক্ষেত্রে প্রতি প্লেটে আন্দাজ না করে রেসিপির মোট তেল লগ করুন এবং পরিবেশনের সংখ্যা দিয়ে ভাগ করুন।
- BerryFit-এ রান্না করা খাবারের ছবি স্ক্যান করার সময় তেল আলাদা আইটেম হিসেবে যোগ করুন, কারণ ছবিতে তেল বোঝা কঠিন।
কয়েক সেকেন্ডেই সরিষার তেল লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সরিষার তেল খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ সরিষার তেলে কত ক্যালরি থাকে?
1 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) সরিষার তেলে 124 কিলোক্যালরি থাকে, সবটাই 14 গ্রাম ফ্যাট থেকে।
সরিষার তেলে কি অলিভ অয়েলের চেয়ে কম ক্যালরি?
না। সরিষার তেল ও অলিভ অয়েল দুটোতেই প্রতি 100 গ্রামে 884 কিলোক্যালরি থাকে, যা অ্যাভোকাডো, তিল, পাম ও ভেজিটেবল অয়েলের সমান।
সরিষার তেলে কি কোনো কার্বোহাইড্রেট বা প্রোটিন আছে?
না। সরিষার তেলে 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0 গ্রাম প্রোটিন; এটি বিশুদ্ধ ফ্যাট, প্রতি 100 গ্রামে 100 গ্রাম।
এক কাপ সরিষার তেলে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ (218 গ্রাম) সরিষার তেলে 1927 কিলোক্যালরি থাকে, তাই রান্নার সময় অল্প পরিমাণও মেপে নেওয়া জরুরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Oil, mustard, FDC ID 172337); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
