পুষ্টিগুণ · সবজি
শাঁকালু-এর ক্যালরি
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা শাঁকালুতে থাকে 38 কিলোক্যালরি, আর 1 কাপ স্লাইস করা শাঁকালুতে (120 গ্রাম) থাকে 46 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 8.8 গ্রাম কার্বস, যার 4.9 গ্রামই ফাইবার, আর প্রোটিন মাত্র 0.7 গ্রাম ও ফ্যাট 0.1 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 90% · ফ্যাট 2% · প্রোটিন 8%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 38 কিলোক্যালরি | 0.7 গ্রাম | 8.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 কাপ, স্লাইস করা | 120 গ্রাম | 46 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 10.6 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 কাপ | 130 গ্রাম | 49 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 11.5 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 স্লাইস | 6 গ্রাম | 2 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0.5 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1টি ছোট শাঁকালু | 365 গ্রাম | 139 কিলোক্যালরি | 2.6 গ্রাম | 32.2 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 38 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 8.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 4.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শাঁকালু সাধারণত কাঁচাই খাওয়া হয়, তাই যে ওজন লগ করবেন তা খাওয়া অংশের প্রায় সমান। তবে শক্ত বাদামি খোসা ছাড়িয়ে ফেলা হয়, তাই সেটি হিসাবে ধরবেন না।
- তেল বা মাখনে রান্না করলে সেই ফ্যাটের ক্যালরি যোগ হয়, যা সহজেই শাঁকালুর নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- ডিপ, ড্রেসিং, চিনি মেশানো চিলি-লাইম মশলা বা একটু মধু দিলে বাড়তি ক্যালরি যোগ হয়, যা সাধারণ শাঁকালুর হিসাবে ধরা নেই।
- স্লাইসের পুরুত্ব আর কাপে কতটা ঠেসে ভরা হয়েছে তা ভিন্ন হয়, তাই এক কাপ স্টিক বা কিউবের ওজন উল্লিখিত পরিমাণের চেয়ে কম-বেশি হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সবচেয়ে সঠিক হিসাবের জন্য খোসা ছাড়ানো শাঁকালু রান্নাঘরের স্কেলে ওজন করুন, কারণ স্টিক ও কিউবের কাপ মাপ এক রকম হয় না।
- কাঁচা শাঁকালুকে মূল এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, আর ডিপ, ড্রেসিং বা রান্নার তেল আলাদা এন্ট্রি হিসেবে যোগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার শাঁকালুর স্ন্যাক বা সালাদের একটি ছবি তুলুন, তারপর পরিমাণটা মিলিয়ে নিন এবং বাদ পড়া টপিং যোগ করে দিন।
কয়েক সেকেন্ডেই শাঁকালু লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ শাঁকালু খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি গোটা শাঁকালুতে কত ক্যালরি থাকে?
একটি ছোট শাঁকালুতে (365 গ্রাম) থাকে 139 কিলোক্যালরি। বড় শাঁকালুতে আরও বেশি থাকবে, তাই খোসা ছাড়ানো অংশ ওজন করলেই সবচেয়ে সঠিক হিসাব পাবেন।
শাঁকালুতে কি কার্বস কম?
প্রতি 100 গ্রাম শাঁকালুতে 8.8 গ্রাম কার্বস থাকে, যার 4.9 গ্রাম ফাইবার। এতে চিনির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রামে 1.8 গ্রাম।
এক স্লাইস শাঁকালুতে কত ক্যালরি থাকে?
এক স্লাইসে (6 গ্রাম) প্রায় 2 কিলোক্যালরি থাকে। মোটা স্লাইস বা স্টিকের ওজন বেশি হবে, তাই যা খাচ্ছেন তা গুনে বা ওজন করে নিন।
ক্যালরির দিক থেকে শাঁকালু আর গাজরের তুলনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে শাঁকালুতে 38 কিলোক্যালরি আর গাজরে 41 কিলোক্যালরি, অর্থাৎ দুটো প্রায় কাছাকাছি। দুটোরই বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Yambean (jicama), raw, FDC ID 170073); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
