Британска и ирландска · закуска · Обяд
Бъркани яйца върху препечен хляб
Scrambled Eggs on Toast
Кремообразни, бавно бъркани яйца върху хрупкав препечен пълнозърнест хляб, поръсени с пресен лук резанец. Лесна закуска, богата на протеин, която става за минути.
- Подготовка
- 5 мин
- Готвене
- 6 мин
- Общо
- 11 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 26% · Мазнини 46% · Протеини 28%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 4 големиЯйца
- 2 с.л.30 гПолуобезмаслено мляко
- 1 ч.л.5 гМасло
- 2 филии70 гПълнозърнест хляб
- 1 щипкаСол
- 1 щипкаЧерен пипер
- 1 с.л. нарязанПресен лук резанец (по желание)
- 6100 гЧери домати (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Счупете яйцата в купа, добавете млякото, солта и пипера и разбийте до хомогенна смес.
- 2
Нарежете лука резанец и разрежете чери доматите наполовина, ако ги използвате.
- 3
Сложете хляба в тостера и го препечете до златисто.
- 4
Разтопете маслото в незалепващ тиган на слаб огън.
- 5
Изсипете яйчената смес и я оставете около 20 секунди, докато започне да се стяга по краищата.
- 6
Бъркайте бавно с шпатула, като придърпвате стегнатите яйца от краищата към средата, за 3-4 минути.
- 7
Свалете тигана от огъня, докато яйцата все още изглеждат леко лъскави – те ще продължат да се готвят. Ако ще ги сервирате на малки деца, възрастни хора или бременни, гответе ги, докато не остане течно яйце.
- 8
Сложете всяка филия в чиния и разпределете яйцата отгоре с лъжица.
- 9
Поръсете с лук резанец и сервирайте с чери доматите отстрани.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За яйца без млечни продукти използвайте неподсладено овесено или соево мляко вместо полуобезмасленото мляко и зехтин вместо масло.
- За вариант без глутен използвайте хляб без глутен вместо пълнозърнест хляб, като изберете такъв с надпис „без глутен“.
- За по-лека версия заменете едно цяло яйце с два белтъка.
- Ако нямате пресен лук резанец, ситно нарязаните зелени части на пресен лук са чудесен заместител.
Съхранение
Бърканите яйца са най-вкусни веднага след приготвяне, защото при претопляне стават гумени, а хлябът омеква. Ако все пак останат яйца, приберете ги в хладилника до 2 часа, консумирайте ги до 1–2 дни, претоплете ги, докато се загреят добре и от тях започне да излиза пара, и не ги замразявайте.
Предварителна подготовка
Можете да нарежете лука резанец и да разполовите чери доматите до един ден предварително и да ги съхранявате покрити в хладилника. Яйцата и млякото може да се разбият няколко часа по-рано и да се приберат в хладилника, а след това да се изпържат и хлябът да се препече точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Бъркани яйца върху препечен хляб“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМлякоГлутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (153 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 257 ккал | 168 ккал |
| Протеини | 17,5 г | 11,4 г |
| Въглехидрати | 16,5 г | 10,8 г |
| от които захари | 2,7 г | 1,8 г |
| Фибри | 2,2 г | 1,4 г |
| Мазнини | 13,1 г | 8,6 г |
| от които наситени | 4,9 г | 3,2 г |
| Натрий | 518 мг | 339 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
