Brittiskt & irländskt · Frukost · Lunch
Äggröra på rostat bröd
Scrambled Eggs on Toast
Krämig, långsamt rörd äggröra på krispigt rostat fullkornsbröd, toppad med färsk gräslök. En enkel, proteinrik frukost som är klar på några minuter.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 6 min
- Totalt
- 11 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 26% · Fett 46% · Protein 28%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 4 stora200 gÄgg
- 2 msk30 gMellanmjölk
- 1 tsk5 gSmör
- 2 skivor70 gFullkornsbröd
- 1 nypaSalt
- 1 nypaSvartpeppar
- 1 msk hackadFärsk gräslök (valfritt)
- 6100 gKörsbärstomater (valfritt)
Gör så här
- 1
Knäck äggen i en skål, tillsätt mjölk, salt och peppar och vispa tills allt är jämnt blandat.
- 2
Hacka gräslöken och halvera körsbärstomaterna, om du använder dem.
- 3
Lägg brödet i brödrosten och rosta tills det är gyllene.
- 4
Smält smöret i en stekpanna med non-stick-beläggning på låg värme.
- 5
Häll i äggblandningen och låt den stå i cirka 20 sekunder tills den precis börjar stelna i kanterna.
- 6
Rör långsamt med en stekspade och dra det stelnade ägget från kanterna in mot mitten i 3-4 minuter.
- 7
Ta pannan från värmen medan äggen fortfarande ser lite blanka ut; de fortsätter att tillagas. Om du serverar små barn, äldre eller gravida, tillaga tills inget flytande ägg finns kvar.
- 8
Lägg en skiva rostat bröd på varje tallrik och skeda äggröran ovanpå.
- 9
Strö över gräslök och servera med körsbärstomaterna vid sidan om.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en mjölkfri variant, använd osötad havre- eller sojadryck i stället för mellanmjölk och olivolja i stället för smör.
- För en glutenfri variant, använd glutenfritt bröd i stället för fullkornsbröd och välj ett som är märkt glutenfritt.
- För en lättare äggröra, byt ut ett helt ägg mot två äggvitor.
- Om du inte har färsk gräslök fungerar fint strimlad blast från salladslök bra i stället.
Förvaring
Äggröra är godast nylagad, eftersom den blir gummiaktig när den värms upp och brödet blir blött. Om du har ägg över, ställ dem i kylen inom 2 timmar, ät upp dem inom 1–2 dagar, värm dem tills de är rykande heta och frys inte in dem.
Förbered i förväg
Du kan hacka gräslöken och halvera körsbärstomaterna upp till en dag i förväg och förvara dem täckta i kylen. Ägg och mjölk kan vispas ihop några timmar i förväg och ställas i kylen, och sedan steks äggröran och brödet rostas precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Äggröra på rostat bröd med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: ÄggMjölkGluten
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (153 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 257 kcal | 168 kcal |
| Protein | 17,5 g | 11,4 g |
| Kolhydrater | 16,5 g | 10,8 g |
| varav sockerarter | 2,7 g | 1,8 g |
| Fiber | 2,2 g | 1,4 g |
| Fett | 13,1 g | 8,6 g |
| varav mättat fett | 4,9 g | 3,2 g |
| Natrium | 518 mg | 339 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
