Британська та ірландська · Сніданок · обід
Яєчня-бовтанка на тості
Scrambled Eggs on Toast
Ніжна яєчня-бовтанка, повільно перемішана на сковороді, на хрусткому цільнозерновому тості зі свіжою цибулею-різанцем. Проста сніданкова страва, багата на білок, яка готується за лічені хвилини.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- 6 хв
- Загалом
- 11 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 26% · Жири 46% · Білки 28%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 4 великі200 гЯйця
- 2 ст. л.30 гМолоко 1,5–2,5%
- 1 ч. л.5 гВершкове масло
- 2 скибки70 гЦільнозерновий хліб
- 1 дрібкаСіль
- 1 дрібкаЧорний перець
- 1 ст. л., подрібненоїСвіжа цибуля-різанець (за бажанням)
- 6 шт.100 гПомідори черрі (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Розбийте яйця в миску, додайте молоко, сіль і перець та збийте до однорідності.
- 2
Подрібніть цибулю-різанець і, якщо використовуєте, розріжте помідори черрі навпіл.
- 3
Покладіть хліб у тостер і підсмажте до золотистого кольору.
- 4
Розтопіть вершкове масло на антипригарній сковороді на слабкому вогні.
- 5
Влийте яєчну суміш і залиште приблизно на 20 секунд, доки вона не почне схоплюватися по краях.
- 6
Повільно перемішуйте лопаткою 3-4 хвилини, переміщуючи схоплені яйця від країв до центру.
- 7
Зніміть сковороду з вогню, поки яйця ще злегка блищать, — вони дійдуть самі. Якщо подаєте маленьким дітям, літнім людям чи вагітним, готуйте, доки не залишиться рідкого яйця.
- 8
Покладіть кожен тост на тарілку і викладіть зверху яйця ложкою.
- 9
Посипте цибулею-різанцем і подавайте з помідорами черрі збоку.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Щоб приготувати без молочних продуктів, замініть молоко 1,5–2,5% несолодким вівсяним або соєвим молоком, а вершкове масло — оливковою олією.
- Для безглютенового варіанту замість цільнозернового хліба візьміть хліб із позначкою «без глютену».
- Для легшої яєчні замініть одне ціле яйце двома білками.
- Якщо немає свіжої цибулі-різанцю, добре підійде дрібно нарізане зелене пір’я молодої цибулі.
Зберігання
Яєчню-бовтанку найкраще їсти одразу: після розігрівання вона стає гумовою, а тост розмокає. Якщо яйця залишилися, поставте їх у холодильник протягом 2 годин, з’їжте протягом 1–2 днів, розігрійте до появи пари й не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Цибулю-різанець можна нарізати, а помідори черрі розрізати навпіл за день наперед і зберігати накритими в холодильнику. Яйця з молоком можна збити за кілька годин і поставити в холодильник, а готувати яєчню й підсмажувати тост — безпосередньо перед подаванням.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Яєчня-бовтанка на тості» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ЯйцяМолокоГлютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (153 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 257 ккал | 168 ккал |
| Білки | 17,5 г | 11,4 г |
| Вуглеводи | 16,5 г | 10,8 г |
| з них цукри | 2,7 г | 1,8 г |
| Клітковина | 2,2 г | 1,4 г |
| Жири | 13,1 г | 8,6 г |
| з них насичені | 4,9 г | 3,2 г |
| Натрій | 518 мг | 339 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
