Britanică și irlandeză · Mic dejun · Prânz
Ouă jumări pe pâine prăjită
Scrambled Eggs on Toast
Ouă jumări cremoase, amestecate încet, așezate pe felii crocante de pâine integrală prăjită și presărate cu arpagic proaspăt. Un mic dejun simplu, bogat în proteine, gata în câteva minute.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 6 min
- Total
- 11 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 26% · Grăsimi 46% · Proteine 28%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 4 mari200 gOuă
- 2 linguri30 gLapte semidegresat
- 1 linguriță5 gUnt
- 2 felii70 gPâine integrală
- 1 vârf de cuțitSare
- 1 vârf de cuțitPiper negru
- 1 lingură tocatArpagic proaspăt (opțional)
- 6100 gRoșii cherry (opțional)
Mod de preparare
- 1
Sparge ouăle într-un bol, adaugă laptele, sarea și piperul și bate până se omogenizează.
- 2
Toacă arpagicul și taie roșiile cherry în jumătăți, dacă le folosești.
- 3
Pune pâinea în prăjitor și prăjește-o până devine aurie.
- 4
Topește untul într-o tigaie antiaderentă, la foc mic.
- 5
Toarnă amestecul de ouă și lasă-l aproximativ 20 de secunde, până începe să se închege pe margini.
- 6
Amestecă încet cu o spatulă, aducând oul închegat de pe margini spre mijloc, timp de 3-4 minute.
- 7
Ia tigaia de pe foc cât timp ouăle încă par ușor lucioase; vor continua să se gătească. Dacă le servești copiilor mici, persoanelor în vârstă sau femeilor însărcinate, gătește-le până nu mai rămâne deloc ou lichid.
- 8
Așază câte o felie de pâine prăjită pe fiecare farfurie și pune ouăle deasupra cu lingura.
- 9
Presară arpagic și servește cu roșiile cherry alături.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, folosește băutură de ovăz sau de soia neîndulcită în loc de lapte semidegresat și ulei de măsline în loc de unt.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește pâine fără gluten în loc de pâine integrală, alegând una etichetată ca fiind fără gluten.
- Pentru ouă jumări mai ușoare, înlocuiește un ou întreg cu două albușuri.
- Dacă nu ai arpagic proaspăt, poți folosi în schimb frunze de ceapă verde tăiate fin.
Păstrare
Ouăle jumări sunt cele mai bune proaspăt făcute, deoarece devin cauciucate la reîncălzire, iar pâinea prăjită se înmoaie. Dacă îți rămân ouă, pune-le la frigider în cel mult 2 ore, consumă-le în 1–2 zile, reîncălzește-le până sunt fierbinți și nu le congela.
Pregătire în avans
Poți toca arpagicul și tăia roșiile cherry în jumătăți cu până la o zi înainte, păstrându-le acoperite la frigider. Ouăle și laptele pot fi bătute împreună cu câteva ore înainte și ținute la frigider, apoi ouăle se gătesc și pâinea se prăjește chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Ouă jumări pe pâine prăjită cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: OuăLapteGluten
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (153 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 257 kcal | 168 kcal |
| Proteine | 17,5 g | 11,4 g |
| Carbohidrați | 16,5 g | 10,8 g |
| din care zaharuri | 2,7 g | 1,8 g |
| Fibre | 2,2 g | 1,4 g |
| Grăsimi | 13,1 g | 8,6 g |
| din care saturate | 4,9 g | 3,2 g |
| Sodiu | 518 mg | 339 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
