صيني · غداء · عشاء
إيغ رول في وعاء
Egg Roll in a Bowl
كل النكهة الشهية والغنية بالزنجبيل لحشوة لفائف الإيغ رول من دون الغلاف المقلي. لحم خنزير قليل الدهن وكمية وفيرة من الملفوف الطري المقرمش، يُقلَّبان في صلصة خفيفة من الصويا والسمسم لوجبة سريعة ومشبعة في مقلاة واحدة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 15 د
- الإجمالي
- 30 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 21% · الدهون 51% · البروتين 28%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 1 رطل450 غلحم خنزير مفروم قليل الدهن
- 1 ملعقة صغيرةزيت سمسم محمّص
- 1 متوسطة110 غبصل، مقطع شرائح رفيعة
- 4 فصوص12 غثوم، مفروم ناعمًا
- 1 ملعقة كبيرةزنجبيل طازج، مبشور
- 8 أكواب (1 رأس صغير)600 غملفوف أخضر، مقطع شرائح رفيعة جدًا
- 2 متوسطة120 غجزر، مقطع أصابع رفيعة أو مبشور
- 3 ملاعق كبيرةصلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرةخل الأرز
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 460 غبصل أخضر، مقطع
- 1 ملعقة صغيرةصلصة سريراتشا (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرةبذور السمسم (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
قطّعي الملفوف شرائح رفيعة، وقطّعي الجزر، واقطعي البصل والبصل الأخضر شرائح، وافرمي الثوم وابشري الزنجبيل.
- 2
اخلطي صلصة الصويا وخل الأرز والفلفل الأسود والسريراتشا (إن استخدمتِها) في وعاء صغير.
- 3
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي لحم الخنزير المفروم.
- 4
اطهي اللحم لمدة 6–7 دقائق مع تفتيته حتى يتحمّر ولا يبقى أي لون وردي وتصل حرارته إلى 71 °م / 160 °ف.
- 5
أزيلي بالملعقة أي دهون زائدة من المقلاة وتخلّصي منها.
- 6
أضيفي زيت السمسم والبصل واطهي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- 7
أضيفي الثوم والزنجبيل مع التقليب واطهي لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.
- 8
أضيفي الملفوف والجزر وقلّبي على نار عالية لمدة 4–5 دقائق حتى يذبل مع بقائه مقرمشًا قليلًا.
- 9
اسكبي الصلصة وقلّبي لمدة دقيقة واحدة حتى تغطي كل المكونات بالتساوي.
- 10
أضيفي معظم البصل الأخضر مع التقليب، ثم وزّعي الخليط في أوعية.
- 11
زيّني بباقي البصل الأخضر وبذور السمسم إن استخدمتِها، وقدّمي الطبق ساخنًا.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم صلصة تاماري مكتوبًا عليها خالية من الغلوتين بدلًا من صلصة الصويا، واختر صلصة سريراتشا مكتوبًا عليها خالية من الغلوتين.
- يمكنك استبدال لحم الخنزير المفروم بلحم ديك رومي أو دجاج مفروم قليل الدهن، مع طهيه حتى تصل حرارته إلى 74 °C / 165 °F.
- للحصول على نسخة نباتية، استبدل لحم الخنزير بتوفو شديد الصلابة مفتت، وتأكد من أن صلصة سريراتشا مكتوب عليها أنها نباتية.
- لتوفير وقت التحضير، استخدم كيسًا بوزن 14–16 oz من خليط سلطة الكولسلو المقطع مسبقًا بدلًا من الملفوف والجزر.
التخزين
ضع البقايا في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق خلال ساعتين، وتناولها خلال 3 إلى 4 أيام، مع إعادة تسخينها في مقلاة أو في الميكروويف حتى تصبح ساخنة جدًا ويتصاعد منها البخار. يلين الملفوف عند إعادة التسخين ويصبح مائيًا بعد إذابة التجميد، لذا يُفضَّل عدم تجميد هذا الطبق.
التحضير المسبق
قطّع الملفوف والجزر والبصل قبل التقديم بمدة تصل إلى يومين، واخلط الصلصة في برطمان. احفظ كل شيء مغطى في الثلاجة، ثم اطهِه قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل إيغ رول في وعاء بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الغلوتينالصوياالسمسمالكبريتيت
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (357 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 335 سعرة | 94 سعرة |
| البروتين | 24.4 غ | 6.8 غ |
| الكربوهيدرات | 18 غ | 5 غ |
| منها سكريات | 7.9 غ | 2.2 غ |
| الألياف | 5.7 غ | 1.6 غ |
| الدهون | 19.5 غ | 5.5 غ |
| منها مشبعة | 5.8 غ | 1.6 غ |
| الصوديوم | 564 ملغ | 158 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
