Çin · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Kâsede Egg Roll
Egg Roll in a Bowl
Kızartılmış hamuru olmadan, egg roll iç harcının tüm lezzetli ve zencefilli tadı. Yağsız domuz kıyması ve bol miktarda diri kalmış lahana, hafif bir soya ve susam sosuyla harmanlanarak hızlı, doyurucu, tek tavada hazırlanan bir yemeğe dönüşüyor.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Yağ 51% · Protein 28%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 lb450 gyağsız domuz kıyması
- 1 tatlı kaşığı5 gkavrulmuş susam yağı
- 1 orta boy110 gsoğan, ince dilimlenmiş
- 4 diş12 gsarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı6 gtaze zencefil, rendelenmiş
- 8 su bardağı (1 küçük baş)600 gbeyaz lahana, ince doğranmış
- 2 orta boy120 ghavuç, kibrit çöpü şeklinde doğranmış veya rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı48 gaz tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı15 gpirinç sirkesi
- 1/4 tatlı kaşığıkarabiber
- 4 adet60 gtaze soğan, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı6 gsriracha sos (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı9 gsusam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Lahanayı ince doğrayın, havuçları kesin, soğanı ve taze soğanları dilimleyin, sarımsağı kıyın ve zencefili rendeleyin.
- 2
Küçük bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, karabiber ve (kullanıyorsanız) sriracha sosu karıştırın.
- 3
Geniş bir yapışmaz tavayı veya wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın ve domuz kıymasını ekleyin.
- 4
Kıymayı ufalayarak 6–7 dakika, pembeliği tamamen kaybolup kızarana ve iç sıcaklığı 71 °C / 160 °F'ye ulaşana kadar pişirin.
- 5
Tavada fazla yağ kaldıysa kaşıkla alıp atın.
- 6
Susam yağını ve soğanı ekleyip soğan yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
- 7
Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırarak pişirin.
- 8
Lahana ve havuçları ekleyip sönene ama hâlâ hafif diri kalana kadar 4–5 dakika yüksek ateşte çevirerek pişirin.
- 9
Sosu dökün ve her şey eşit şekilde kaplanana kadar 1 dakika karıştırın.
- 10
Taze soğanların çoğunu ekleyip karıştırın, ardından kaselere paylaştırın.
- 11
Kalan taze soğanları ve isterseniz susamı üzerine serpip sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Glutensiz bir versiyon için soya sosu yerine glutensiz etiketli tamari kullanın ve glutensiz etiketli bir sriracha sos seçin.
- Domuz kıyması yerine yağsız hindi veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz; iç sıcaklığı 74 °C / 165 °F olana kadar pişirin.
- Vegan bir versiyon için domuz eti yerine ufalanmış ekstra sert tofu kullanın ve sriracha sosunuzun vegan etiketli olduğundan emin olun.
- Hazırlık süresini kısaltmak için lahana ve havuç yerine 14–16 oz'luk (yaklaşık 400–450 g) hazır doğranmış coleslaw karışımı kullanın.
Saklama
Artanları 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin; tavada veya mikrodalgada iyice ısınıp buharı tütene kadar ısıtın. Lahana ısıtınca yumuşar, çözüldükten sonra da sulanır; bu yüzden dondurmamak en iyisidir.
Önceden hazırlama
Lahanayı doğrayıp havucu kesebilir ve soğanı 2 gün öncesinden dilimleyebilirsiniz; sosu da bir kavanozda karıştırın. Hepsini üstü kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve servisten hemen önce pişirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Kâsede Egg Roll tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenSoyaSusamSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (357 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 335 kcal | 94 kcal |
| Protein | 24,4 g | 6,8 g |
| Karbonhidratlar | 18 g | 5 g |
| şekerler | 7,9 g | 2,2 g |
| Lif | 5,7 g | 1,6 g |
| Yağ | 19,5 g | 5,5 g |
| doymuş yağ | 5,8 g | 1,6 g |
| Sodyum | 564 mg | 158 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
