Китайска · Обяд · Вечеря
Пролетно руло в купа
Egg Roll in a Bowl
Целият пикантен вкус с джинджифил на плънката за пролетни рулца, но без пърженото тесто. Постна свинска кайма и много хрупкаво зеле се разбъркват в лек сос от соя и сусам за бързо и засищащо ястие в един тиган.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 30 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 21% · Мазнини 51% · Протеини 28%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1 lb450 гпостна свинска кайма
- 1 ч.л.5 гсусамово олио от печен сусам
- 1 средна глава110 глук, нарязан на тънки ивици
- 4 скилидки12 гчесън, ситно нарязан
- 1 с.л.6 гпресен джинджифил, настърган
- 8 чаши (1 малка глава)600 гбяло зеле, ситно нарязано
- 2 средни120 гморкови, нарязани на тънки пръчици или настъргани
- 3 с.л.48 гсоев сос с намалено съдържание на сол
- 1 с.л.15 горизов оцет
- 1/4 ч.л.черен пипер
- 4 стръка60 гзелен лук, нарязан
- 1 ч.л.6 гсос шрирача (по желание)
- 1 с.л.9 гсусам (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете ситно зелето, нарежете морковите, лука и зеления лук, нарежете ситно чесъна и настържете джинджифила.
- 2
В малка купа смесете соевия сос, оризовия оцет, черния пипер и шрирачата (ако използвате).
- 3
Загрейте голям незалепващ тиган или уок на средно силен до силен огън и добавете каймата.
- 4
Гответе каймата 6–7 минути, като я разбивате, докато се запече, не остане розово и достигне 71 °C / 160 °F.
- 5
С лъжица отстранете излишната мазнина от тигана.
- 6
Добавете сусамовото олио и лука и гответе 2 минути, докато омекне.
- 7
Добавете чесъна и джинджифила и гответе 30 секунди, докато ухаят.
- 8
Добавете зелето и морковите и запържете при бъркане 4–5 минути, докато омекнат, но останат леко хрупкави.
- 9
Изсипете соса и разбърквайте 1 минута, докато всичко се покрие равномерно.
- 10
Добавете по-голямата част от зеления лук, след което разпределете в купи.
- 11
Поръсете с останалия зелен лук и сусама (ако използвате) и сервирайте горещо.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За безглутенов вариант използвайте тамари с етикет „без глутен“ вместо соев сос и изберете сос шрирача, обозначен като безглутенов.
- Заменете свинската кайма с постна пуешка или пилешка кайма, като я готвите, докато достигне 74 °C / 165 °F.
- За веган вариант заменете свинското с натрошено много твърдо тофу и проверете дали сосът шрирача е обозначен като веган.
- За да спестите време, използвайте плик от 14–16 oz готова нарязана смес за салата коулсло вместо зелето и морковите.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилник в херметична кутия до 2 часа след готвенето и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте в тиган или микровълнова, докато се загреят добре и започнат да парят. Зелето омеква при затопляне и пуска вода след размразяване, затова е по-добре ястието да не се замразява.
Предварителна подготовка
Нарежете зелето, морковите и лука до 2 дни предварително, а соса смесете в буркан. Съхранявайте всичко покрито в хладилника и гответе непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Пролетно руло в купа“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенСояСусамСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (357 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 335 ккал | 94 ккал |
| Протеини | 24,4 г | 6,8 г |
| Въглехидрати | 18 г | 5 г |
| от които захари | 7,9 г | 2,2 г |
| Фибри | 5,7 г | 1,6 г |
| Мазнини | 19,5 г | 5,5 г |
| от които наситени | 5,8 г | 1,6 г |
| Натрий | 564 мг | 158 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
