Kiniška · Pietūs · Vakarienė
Kiaušinių suktinukų įdaras dubenyje
Egg Roll in a Bowl
Visas sodrus, imbieru kvepiantis kiaušinių suktinukų įdaro skonis, tik be keptos tešlos. Liesa kiauliena ir daug traškių kopūstų išmaišomi lengvame sojų ir sezamų padaže – greitas, sotus patiekalas vienoje keptuvėje.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 15 min.
- Iš viso
- 30 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 21% · Riebalai 51% · Baltymai 28%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 lb450 gliesa malta kiauliena
- 1 arb. š.5 gskrudintų sezamų aliejus
- 1 vidutinis110 gsvogūnas, plonai supjaustytas
- 4 skiltelės12 gčesnakas, smulkintas
- 1 v. š.6 gšviežias imbieras, tarkuotas
- 8 puodeliai (1 maža galva)600 gbaltagūžis kopūstas, smulkiai supjaustytas
- 2 vidutinės120 gmorkos, supjaustytos šiaudeliais arba tarkuotos
- 3 v. š.48 gsojų padažas su mažiau druskos
- 1 v. š.15 gryžių actas
- 1/4 arb. š.juodieji pipirai
- 460 gsvogūnų laiškai, supjaustyti
- 1 arb. š.6 gsriracha padažas (nebūtina)
- 1 v. š.9 gsezamo sėklos (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Smulkiai supjaustykite kopūstą, supjaustykite morkas, svogūną ir svogūnų laiškus, susmulkinkite česnaką ir sutarkuokite imbierą.
- 2
Mažame dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, juoduosius pipirus ir srirachą (jei naudojate).
- 3
Didelę nepridegančią keptuvę arba woką įkaitinkite ant vidutiniškai stiprios ugnies ir sudėkite maltą kiaulieną.
- 4
Kepkite kiaulieną 6–7 minutes, smulkindami, kol apskrus, neliks rausvų vietų ir pasieks 71 °C / 160 °F.
- 5
Šaukštu nusemkite ir išmeskite riebalų perteklių iš keptuvės.
- 6
Įpilkite sezamų aliejaus, sudėkite svogūną ir kepkite 2 minutes, kol suminkštės.
- 7
Įmaišykite česnaką ir imbierą ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
- 8
Sudėkite kopūstus ir morkas ir greitai kepkite maišydami 4–5 minutes, kol suglebs, bet dar liks šiek tiek traškūs.
- 9
Supilkite padažą ir maišykite 1 minutę, kad viskas tolygiai pasidengtų.
- 10
Įmaišykite didžiąją dalį svogūnų laiškų ir paskirstykite į dubenėlius.
- 11
Ant viršaus užberkite likusius svogūnų laiškus ir sezamo sėklas, jei naudojate, ir patiekite karštą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami patiekalo be glitimo, vietoj sojų padažo naudokite tamari, pažymėtą kaip be glitimo, ir rinkitės sriracha padažą su ženklu „be glitimo“.
- Maltą kiaulieną galite pakeisti liesa malta kalakutiena ar vištiena – kepkite, kol jos temperatūra pasieks 74 °C / 165 °F.
- Veganiškam variantui vietoj kiaulienos naudokite sutrupintą ypač kietą tofu ir įsitikinkite, kad sriracha padažas pažymėtas kaip veganiškas.
- Norėdami sutaupyti laiko, vietoj kopūsto ir morkų naudokite 14–16 oz maišelį jau supjaustyto kopūstų salotų mišinio.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas. Pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kol taps karšti ir garuos. Kopūstai šildomi suminkštėja, o atšildyti tampa vandeningi, todėl šio patiekalo geriau nešaldyti.
Paruošimas iš anksto
Kopūstą, morkas ir svogūną galite supjaustyti iki 2 dienų iš anksto, o padažą sumaišyti stiklainyje. Viską laikykite uždengtą šaldytuve ir kepkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Kiaušinių suktinukų įdaras dubenyje“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasSojaSezamasSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (357 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 335 kcal | 94 kcal |
| Baltymai | 24,4 g | 6,8 g |
| Angliavandeniai | 18 g | 5 g |
| iš kurių cukrūs | 7,9 g | 2,2 g |
| Skaidulos | 5,7 g | 1,6 g |
| Riebalai | 19,5 g | 5,5 g |
| iš kurių sotieji | 5,8 g | 1,6 g |
| Natris | 564 mg | 158 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
