Ķīniešu · Pusdienas · Vakariņas
Pavasara rullītis bļodā
Egg Roll in a Bowl
Visa pavasara rullīša pildījuma pikantā, ingvera garša bez ceptās mīklas. Liesa cūkgaļa un daudz kraukšķīgi maigu kāpostu, apvienoti vieglā sojas un sezama mērcē – ātra, sātīga maltīte vienā pannā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 21% · Tauki 51% · Olbaltumvielas 28%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 450 g (1 lb)liesa cūkgaļas malta gaļa
- 1 tējk.5 ggrauzdētu sezamu eļļa
- 1 vidējs110 gsīpols, plānās šķēlēs
- 4 daiviņas12 gķiploki, smalki sakapāti
- 1 ēdamk.6 gsvaigs ingvers, rīvēts
- 8 glāzes (1 neliela galviņa)600 gbaltie galviņkāposti, smalki sagriezti
- 2 vidēji120 gburkāni, salmiņos vai rīvēti
- 3 ēdamk.48 gsojas mērce ar samazinātu sāls saturu
- 1 ēdamk.15 grīsu etiķis
- 1/4 tējk.melnie pipari
- 460 gzaļie sīpoli, sagriezti
- 1 tējk.6 gsriracha mērce (pēc izvēles)
- 1 ēdamk.9 gsezama sēklas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Smalki sagriez kāpostus, sagriez burkānus, sagriez sīpolu un zaļos sīpolus, sakapā ķiplokus un sarīvē ingveru.
- 2
Nelielā bļodā sajauc sojas mērci, rīsu etiķi, melnos piparus un sriracha mērci (ja izmanto).
- 3
Lielā pannā ar pretpiedeguma pārklājumu vai vokā uz vidēji stipras uguns sakarsē pannu un pievieno malto cūkgaļu.
- 4
Cep gaļu 6–7 minūtes, to sadalot, līdz tā ir apbrūnējusi, vairs nav rozā un sasniegusi 71 °C / 160 °F.
- 5
Ar karoti noņem un izmet lieko taukvielu no pannas.
- 6
Pievieno sezamu eļļu un sīpolu un cep 2 minūtes, līdz sīpols mīksts.
- 7
Iemaisi ķiplokus un ingveru un cep 30 sekundes, līdz jūtams aromāts.
- 8
Pievieno kāpostus un burkānus un apcep, maisot, 4–5 minūtes, līdz tie saplok, bet joprojām ir nedaudz kraukšķīgi.
- 9
Pielej mērci un maisi 1 minūti, lai viss vienmērīgi pārklātos.
- 10
Iemaisi lielāko daļu zaļo sīpolu, tad sadali pa bļodām.
- 11
Pārkaisi atlikušos zaļos sīpolus un sezama sēklas, ja izmanto, un pasniedz karstu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam sojas mērces vietā izmantojiet tamari ar norādi “bez glutēna” un izvēlieties sriracha mērci ar norādi “bez glutēna”.
- Cūkgaļas malto gaļu var aizstāt ar liesu tītara vai vistas malto gaļu, gatavojot, līdz tā sasniedz 74 °C / 165 °F.
- Vegāniskam variantam cūkgaļas vietā izmantojiet sadrupinātu īpaši stingru tofu un pārliecinieties, ka sriracha mērcei ir norāde “vegānisks”.
- Lai ietaupītu laiku, kāpostu un burkānu vietā izmantojiet 14–16 oz iepakojumu jau sagrieztu kāpostu salātu maisījuma.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā; uzsildiet pannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz ēdiens ir karsts un garaino. Uzsildot kāposti kļūst mīksti, bet pēc atkausēšanas – ūdeņaini, tāpēc šo ēdienu labāk nesaldēt.
Sagatavošana iepriekš
Līdz 2 dienām iepriekš sarīvējiet vai sasmalciniet kāpostus, sagrieziet burkānus un sagrieziet sīpolu šķēlēs, bet mērci samaisiet burkā. Visu glabājiet apsegtu ledusskapī un gatavojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Pavasara rullītis bļodā ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSojaSezamsSulfīti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (357 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 335 kcal | 94 kcal |
| Olbaltumvielas | 24,4 g | 6,8 g |
| Ogļhidrāti | 18 g | 5 g |
| tostarp cukuri | 7,9 g | 2,2 g |
| Šķiedrvielas | 5,7 g | 1,6 g |
| Tauki | 19,5 g | 5,5 g |
| tostarp piesātinātie | 5,8 g | 1,6 g |
| Nātrijs | 564 mg | 158 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
