Kitajska · kosilo · Večerja
Egg roll v skledi
Egg Roll in a Bowl
Ves pikanten okus nadeva egg rollov z ingverjem, a brez ocvrtega testa. Pusto svinjsko meso in obilo hrustljavega zelja v lahki sojino-sezamovi omaki – hiter in nasiten obrok iz ene ponve.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 15 min
- Skupaj
- 30 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 21% · Maščobe 51% · Beljakovine 28%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 lb450 gpusto mleto svinjsko meso
- 1 čž5 gpraženo sezamovo olje
- 1 srednja110 gčebula, narezana na tanke rezine
- 4 stroki12 gčesen, sesekljan
- 1 žlica6 gsvež ingver, nariban
- 8 skodelic (1 majhna glava)600 gbelo zelje, drobno narezano
- 2 srednja120 gkorenje, narezano na trakce ali naribano
- 3 žlice48 gsojina omaka z manj soli
- 1 žlica15 griževi kis
- 1/4 čžčrni poper
- 460 gmlada čebula, narezana
- 1 čž6 gsriracha (po želji)
- 1 žlica9 gsezamova semena (po želji)
Postopek
- 1
Zelje drobno narežite, korenje narežite, čebulo in mlado čebulo narežite, česen sesekljajte in ingver naribajte.
- 2
V majhni skledi zmešajte sojino omako, riževi kis, črni poper in sriracho (če jo uporabljate).
- 3
Veliko neoprijemljivo ponev ali vok segrejte na srednje močnem ognju in dodajte mleto meso.
- 4
Meso pecite 6–7 minut in ga sproti drobite, dokler ne porjavi, ni več rožnato in doseže 71 °C / 160 °F.
- 5
Z žlico odstranite odvečno maščobo iz ponve.
- 6
Dodajte sezamovo olje in čebulo ter pražite 2 minuti, da se zmehča.
- 7
Vmešajte česen in ingver ter pražite 30 sekund, da zadišita.
- 8
Dodajte zelje in korenje ter med mešanjem pražite 4–5 minut, da se zmehčata, a ostaneta rahlo hrustljava.
- 9
Prilijte omako in mešajte 1 minuto, da se vse enakomerno prekrije.
- 10
Vmešajte večino mlade čebule, nato razdelite v sklede.
- 11
Potresite s preostalo mlado čebulo in sezamom (če ga uporabljate) ter postrezite vroče.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za različico brez glutena namesto sojine omake uporabite tamari z oznako brez glutena in izberite sriracho z enako oznako.
- Mleto svinjsko meso zamenjajte s pustim mletim puranjim ali piščančjim mesom in ga pecite, dokler ne doseže 74 °C / 165 °F.
- Za vegansko različico svinjino zamenjajte z zdrobljenim ekstra čvrstim tofujem in preverite, ali ima vaša sriracha oznako vegansko.
- Za prihranek časa namesto zelja in korenja uporabite 14–16 oz vrečko že narezane mešanice za coleslaw.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih pojejte v 3 do 4 dneh. Pogrejte jih v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler niso povsem vroči. Zelje se pri pogrevanju zmehča, po odmrzovanju pa postane vodeno, zato jedi raje ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Zelje, korenje in čebulo narežite do 2 dni vnaprej, omako pa zmešajte v kozarcu. Vse hranite pokrito v hladilniku in skuhajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Egg roll v skledi z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenSojaSezamSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (357 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 335 kcal | 94 kcal |
| Beljakovine | 24,4 g | 6,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 18 g | 5 g |
| od tega sladkorji | 7,9 g | 2,2 g |
| Vlaknine | 5,7 g | 1,6 g |
| Maščobe | 19,5 g | 5,5 g |
| od tega nasičene | 5,8 g | 1,6 g |
| Natrij | 564 mg | 158 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
