এগ রোল ইন আ বোল

বিকল্প

• গ্লুটেন-মুক্ত করতে সয়া সসের বদলে গ্লুটেন-মুক্ত লেবেলযুক্ত তামারি ব্যবহার করুন এবং গ্লুটেন-মুক্ত লেবেলযুক্ত শ্রীরাচা সস বেছে নিন।
• শূকরের কিমার বদলে চর্বিহীন টার্কি বা মুরগির কিমা ব্যবহার করতে পারেন, তবে 74 °C / 165 °F তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন।
• ভেগান করতে শূকরের মাংসের বদলে ঝুরঝুরে করে ভাঙা এক্সট্রা-ফার্ম টোফু দিন এবং দেখে নিন শ্রীরাচা সসে ভেগান লেবেল আছে কি না।
• প্রস্তুতির সময় বাঁচাতে বাঁধাকপি আর গাজরের বদলে আগে থেকে কুচানো কোলস্ল মিক্সের একটি 14–16 oz প্যাকেট ব্যবহার করুন।

সংরক্ষণ

বেঁচে যাওয়া খাবার 2 ঘণ্টার মধ্যে বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন; খাওয়ার আগে কড়াই বা মাইক্রোওয়েভে ভাপ ওঠা পর্যন্ত ভালো করে গরম করুন। আবার গরম করলে বাঁধাকপি নরম হয়ে যায় এবং বরফ গলানোর পর জল ছাড়ে, তাই এটি ফ্রিজারে না রাখাই ভালো।

আগে থেকে তৈরি

বাঁধাকপি কুচানো, গাজর কাটা আর পেঁয়াজ কাটা 2 দিন আগে পর্যন্ত সেরে রাখতে পারেন, আর সসটি একটি বয়ামে মিশিয়ে রাখুন। সবকিছু ঢেকে ফ্রিজে রাখুন, তারপর পরিবেশনের ঠিক আগে রান্না করুন।