Čínska · obed · večera
Egg roll v miske
Egg Roll in a Bowl
Všetka pikantná zázvorová chuť plnky egg rollov bez vyprážaného cesta. Chudé bravčové mäso a kopa chrumkavej kapusty v ľahkej sójovo-sezamovej omáčke – rýchle a sýte jedlo z jednej panvice.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 15 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 21% · Tuky 51% · Bielkoviny 28%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1 lb450 gchudé mleté bravčové mäso
- 1 ČL5 gpražený sezamový olej
- 1 stredná110 gcibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 4 strúčiky12 gcesnak, nasekaný
- 1 PL6 gčerstvý zázvor, nastrúhaný
- 8 hrnčekov (1 malá hlávka)600 gbiela kapusta, nadrobno pokrájaná
- 2 stredné120 gmrkva, nakrájaná na hranolčeky alebo nastrúhaná
- 3 PL48 gsójová omáčka so zníženým obsahom soli
- 1 PL15 gryžový ocot
- 1/4 ČLčierne korenie
- 460 gjarná cibuľka, nakrájaná
- 1 ČL6 gsriracha (voliteľné)
- 1 PL9 gsezamové semienka (voliteľné)
Postup
- 1
Kapustu nakrájajte nadrobno, mrkvu nakrájajte, cibuľu a jarnú cibuľku nakrájajte, cesnak nasekajte a zázvor nastrúhajte.
- 2
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, čierne korenie a srirachu (ak ju používate).
- 3
Na stredne vysokom ohni rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok a pridajte mleté mäso.
- 4
Mäso opekajte 6–7 minút, pričom ho rozdrobujte, kým nezhnedne, nebude ružové a nedosiahne 71 °C / 160 °F.
- 5
Lyžicou odoberte a vyhoďte prebytočný tuk z panvice.
- 6
Pridajte sezamový olej a cibuľu a opekajte 2 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
- 7
Vmiešajte cesnak a zázvor a opekajte 30 sekúnd, kým nezavoňajú.
- 8
Pridajte kapustu a mrkvu a za stáleho miešania opekajte 4–5 minút, kým nezmäknú, ale zostanú mierne chrumkavé.
- 9
Vlejte omáčku a premiešavajte 1 minútu, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- 10
Vmiešajte väčšinu jarnej cibuľky a rozdeľte do misiek.
- 11
Posypte zvyšnou jarnou cibuľkou a sezamom (ak ho používate) a podávajte horúce.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre bezlepkovú verziu použite namiesto sójovej omáčky tamari označené ako bezlepkové a vyberte si srirachu s označením bez lepku.
- Mleté bravčové mäso nahraďte chudým mletým morčacím alebo kuracím mäsom a varte, kým nedosiahne 74 °C / 165 °F.
- Pre vegánsku verziu nahraďte bravčové mäso rozdrobeným extra pevným tofu a skontrolujte, či je vaša sriracha označená ako vegánska.
- Ak chcete ušetriť čas, použite namiesto kapusty a mrkvy 14–16 oz vrecko hotovej nakrájanej zmesi na coleslaw.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte do 3 až 4 dní. Ohrievajte na panvici alebo v mikrovlnke, kým nie sú poriadne horúce. Kapusta pri ohrievaní zmäkne a po rozmrazení pustí vodu, preto jedlo radšej nemrazte.
Príprava vopred
Kapustu nakrájajte, mrkvu a cibuľu pripravte až 2 dni vopred a omáčku zmiešajte v pohári. Všetko uchovávajte prikryté v chladničke a uvarte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Egg roll v miske jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokSójaSezamSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (357 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 335 kcal | 94 kcal |
| Bielkoviny | 24,4 g | 6,8 g |
| Sacharidy | 18 g | 5 g |
| z toho cukry | 7,9 g | 2,2 g |
| Vláknina | 5,7 g | 1,6 g |
| Tuky | 19,5 g | 5,5 g |
| z toho nasýtené | 5,8 g | 1,6 g |
| Sodík | 564 mg | 158 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
