Lượng calo trong Cá hồi vân (đã nấu chín)

• Cá hồi vân sau khi nấu nhẹ hơn cá sống do mất nước, nên cùng một con cá sẽ có nhiều kcal hơn trên mỗi gram khi đã chín.
• Áp chảo hoặc phết bơ, dầu sẽ cộng thêm lượng kcal từ chất béo mà cá hấp thụ, còn nướng lò, nướng vỉ hay luộc không thêm dầu mỡ thì hầu như không tăng đáng kể.
• Tẩm bột chiên xù hoặc bột chiên giòn sẽ thêm carb và hút thêm dầu khi nấu, khiến lượng kcal tăng rõ rệt.
• Kích thước miếng phi lê chênh lệch khá nhiều giữa các con cá, nên phần ăn ở nhà hàng hoặc cả con cá có thể lớn hơn nhiều so với một miếng phi lê tiêu chuẩn.

Mẹo ghi nhận chính xác

• Hãy cân cá sau khi nấu và ghi nhận là cá đã chín, hoặc cân khi còn sống và ghi nhận là cá sống, nhưng đừng lẫn lộn hai cách.
• Ghi nhận riêng bơ, dầu, nước sốt hoặc bột tẩm, vì chúng có thể thêm nhiều kcal hơn bạn nghĩ.
• Trong BerryFit, chụp ảnh đĩa ăn để ghi nhận cá hồi vân và món ăn kèm, sau đó chỉnh khẩu phần cho khớp với khối lượng bạn đã cân.