Lượng calo trong Cá rô phi (đã nấu chín)

• Cá rô phi sau khi nấu nhẹ hơn lúc còn sống vì mất nước, nên cùng một miếng phi lê sẽ có nhiều kcal trên mỗi gam hơn sau khi nấu.
• Áp chảo hoặc xào sẽ cộng thêm lượng kcal từ dầu hoặc bơ đã dùng, và một phần chất béo đó bám lại trên cá.
• Lớp bột chiên xù hoặc bột tẩm bổ sung carb và hút thêm dầu, có thể khiến lượng kcal cao hơn nhiều so với cá rô phi nướng hoặc nướng vỉ không tẩm.
• Kích thước miếng phi lê chênh lệch khá nhiều giữa các gói và nhà hàng, nên một miếng có thể lớn hơn hoặc nhỏ hơn đáng kể so với 87 g.

Mẹo ghi nhận chính xác

• Cân cá rô phi sau khi nấu và ghi là đã nấu chín, hoặc cân lúc còn sống và ghi mục cá sống, nhưng đừng trộn lẫn hai cách.
• Ghi riêng dầu ăn, bơ, nước sốt và lớp bột tẩm thành từng mục, vì bản thân cá rô phi không tẩm ướp chứa rất ít chất béo.
• Trong BerryFit, hãy chụp ảnh đĩa ăn để ghi lại miếng phi lê và món ăn kèm, sau đó điều chỉnh khẩu phần nếu miếng cá trông lớn hơn hoặc nhỏ hơn bình thường.