Θερμίδες σε Τιλάπια (μαγειρεμένη)

• Η μαγειρεμένη τιλάπια ζυγίζει λιγότερο από την ωμή επειδή χάνει νερό, οπότε το ίδιο φιλέτο έχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο μετά το μαγείρεμα.
• Το τηγάνισμα ή το σοτάρισμα προσθέτει τις θερμίδες του λαδιού ή του βουτύρου που χρησιμοποιείτε, και μέρος αυτού του λίπους μένει πάνω στο ψάρι.
• Η πανάδα ή το κουρκούτι προσθέτουν υδατάνθρακες και απορροφούν επιπλέον λάδι, ανεβάζοντας αισθητά τις θερμίδες σε σχέση με την απλή τιλάπια στον φούρνο ή στη σχάρα.
• Το μέγεθος των φιλέτων διαφέρει πολύ ανάμεσα σε συσκευασίες και εστιατόρια, οπότε ένα φιλέτο μπορεί να είναι αρκετά μεγαλύτερο ή μικρότερο από 87 γρ.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζυγίστε την τιλάπια μετά το μαγείρεμα και καταγράψτε τη ως μαγειρεμένη, ή ζυγίστε τη ωμή και καταγράψτε ωμή καταχώριση, αλλά μην τα μπερδεύετε.
• Καταγράψτε το λάδι, το βούτυρο, τις σάλτσες και την πανάδα ξεχωριστά, αφού η σκέτη τιλάπια έχει πολύ λίγα λιπαρά.
• Στο BerryFit, φωτογραφίστε το πιάτο σας για να καταγράψετε το φιλέτο και τα συνοδευτικά και, στη συνέχεια, προσαρμόστε τη μερίδα αν το φιλέτο φαίνεται μεγαλύτερο ή μικρότερο από το συνηθισμένο.