营养成分 · 蔬菜
芋头（熟）的热量
熟芋头每100克含142千卡热量，1杯切片芋头（132克）含187千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物：每100克含碳水34.6克，蛋白质仅0.5克，脂肪仅0.1克。
每 100 克142千卡
0.5克蛋白质
34.6克碳水
0.1克脂肪
5.1克膳食纤维
热量来源: 碳水 98% · 脂肪 1% · 蛋白质 1%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 142 千卡 | 0.5 克 | 34.6 克 | 0.1 克 |
| 1杯，切片 | 132 克 | 187 千卡 | 0.7 克 | 45.7 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 142 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 34.6 克 |
| 其中糖 | 0.5 克 |
| 膳食纤维 | 5.1 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 15 毫克 |
影响热量的因素
- 烹饪会改变芋头的含水量，所以生芋头和熟芋头的重量不同，记录时请确保所填重量与称重时的状态一致。
- 油炸芋头（如芋头片、炸芋丸）会吸收油脂，热量也会随之增加。
- 加入椰奶、黄油或糖制作的菜品，如芋头甜品或芋泥，热量会比清水煮或清蒸的芋头更高。
- 芋头是淀粉类根茎，份量影响很大，随手盛的一大份很容易超过量杯的一杯。
准确记录的小贴士
- 请在去皮并煮熟后再称重，并按熟芋头而非生芋头记录。
- 油、椰奶、糖或酱汁请单独记录，以免漏算额外热量。
- 在BerryFit中拍下你的芋头菜品即可快速记录，再根据实际称得的重量调整份量。
几秒钟记录芋头（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索芋头（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯熟芋头有多少热量？
一杯切片熟芋头（132克）含187千卡热量，碳水化合物45.7克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克。
芋头的碳水含量高吗？
是的，芋头属于淀粉类食物，每100克熟芋头含碳水化合物34.6克，是其热量的主要来源。每100克还含有膳食纤维5.1克、糖0.5克。
芋头和红薯相比，哪个热量更高？
熟芋头每100克含142千卡，烤红薯每100克含90千卡。木薯更高，每100克含160千卡。
芋头的脂肪和蛋白质多吗？
不多，每100克熟芋头仅含脂肪0.1克、蛋白质0.5克，两者提供的都很少。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Taro, cooked, without salt，FDC ID 168486）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
