Thông tin dinh dưỡng · Đậu, hạt và các loại hạt
Lượng calo trong Đậu nành (đã nấu chín)
Đậu nành già luộc chín có 172 kcal mỗi 100 g, và 1 cốc (172 g) có 296 kcal. Phần lớn lượng calo này đến từ chất béo và protein với tỉ lệ gần như ngang nhau, chất béo nhỉnh hơn một chút, còn carb đóng góp ít hơn nhiều.
Calo đến từ: Carb 18% · Chất béo 43% · Protein 39%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 172 kcal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 cốc | 172 g | 296 kcal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 muỗng canh | 10,7 g | 18 kcal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 172 kcal |
|---|---|
| Protein | 18,2 g |
| Carbohydrate | 8,4 g |
| trong đó đường | 3 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất béo | 9 g |
| trong đó bão hòa | 1,3 g |
| Natri | 1 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Đậu nành khô hút rất nhiều nước khi nấu, nên cùng một lượng đậu, nếu cân lúc khô sẽ có lượng calo mỗi gam cao hơn nhiều so với khi cân lúc đã chín.
- Nấu hoặc trộn đậu nành với dầu ăn, bơ hay nước sốt sẽ cộng thêm calo của những nguyên liệu đó vào phần đậu.
- Đậu nành đóng hộp thường được ngâm trong nước, vì vậy hãy chắt ráo trước khi cân để có trọng lượng chín chính xác hơn.
- Đậu nành rang bị mất nước trong quá trình rang, nên tính theo trọng lượng thì chúng giàu calo hơn đậu luộc.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân đậu nành sau khi đã nấu chín và chắt ráo, rồi ghi là đậu nành luộc chín để mục nhập khớp với lượng bạn đã cân.
- Nếu bạn nấu từ đậu khô, hãy cân đậu lúc còn khô và ghi bằng mục nhập theo trọng lượng khô, đừng lẫn trọng lượng khô với giá trị của đậu đã nấu chín.
- Chụp ảnh bát đậu của bạn trong BerryFit để ghi nhanh, sau đó điều chỉnh khẩu phần và thêm riêng dầu ăn, nước trộn hay nước sốt nếu có.
Ghi nhận Đậu nành (đã nấu chín) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Đậu nành (đã nấu chín) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 cốc đậu nành nấu chín có bao nhiêu calo?
Một cốc đậu nành luộc (172 g) có 296 kcal, với 31.3 g protein, 14.4 g carb và 15.4 g chất béo.
Đậu nành nấu chín có bao nhiêu protein?
Đậu nành nấu chín có 18.2 g protein mỗi 100 g, tức 31.3 g trong một khẩu phần 1 cốc.
Đậu nành có nhiều calo hơn các loại đậu khác không?
Có. Với 172 kcal mỗi 100 g, đậu nành nấu chín cao hơn đậu gà (164), đậu pinto (143) và đậu trắng navy (140), chủ yếu vì chứa nhiều chất béo hơn. Tempeh, làm từ đậu nành, còn cao hơn nữa với 192 kcal mỗi 100 g.
Đậu nành có ít carb không?
So với hầu hết các loại đậu thì có: đậu nành nấu chín có 8.4 g carb mỗi 100 g, trong đó có 6 g chất xơ và 3 g đường.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
