Informasi gizi · Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kalori dalam Kedelai (rebus)
Kedelai tua rebus mengandung 172 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (172 g) mengandung 296 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari lemak dan protein dalam jumlah hampir seimbang, dengan lemak sedikit lebih banyak, sedangkan karbohidrat menyumbang jauh lebih sedikit.
Sumber kalori: Karbo 18% · Lemak 43% · Protein 39%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 172 kkal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 cangkir | 172 g | 296 kkal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 sdm | 10,7 g | 18 kkal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 172 kkal |
|---|---|
| Protein | 18,2 g |
| Karbohidrat | 8,4 g |
| termasuk gula | 3 g |
| Serat | 6 g |
| Lemak | 9 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,3 g |
| Natrium | 1 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Kedelai kering menyerap banyak air saat dimasak, sehingga kedelai yang ditimbang dalam keadaan kering memiliki kalori per gram yang jauh lebih tinggi dibandingkan saat ditimbang setelah matang.
- Memasak atau menyajikan kedelai dengan minyak, mentega, atau saus akan menambah kalori dari bahan-bahan tersebut di luar kalori kedelainya sendiri.
- Kedelai kalengan biasanya dikemas dalam cairan, jadi tiriskan terlebih dahulu sebelum ditimbang agar berat matangnya lebih akurat.
- Kedelai sangrai kehilangan air selama disangrai, sehingga kalorinya lebih padat per berat dibandingkan kedelai rebus.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang kedelai setelah dimasak dan ditiriskan, lalu catat sebagai kedelai rebus agar entri sesuai dengan yang Anda timbang.
- Jika memasak dari kedelai kering, timbang kedelai keringnya dan catat dengan entri berat kering, jangan mencampur berat kering dengan nilai kedelai matang.
- Foto mangkuk Anda di BerryFit untuk mencatatnya dengan cepat, lalu sesuaikan porsinya dan tambahkan minyak, dressing, atau saus secara terpisah.
Catat Kedelai (rebus) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Kedelai (rebus) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 1 cangkir kedelai rebus?
Satu cangkir kedelai rebus (172 g) mengandung 296 kkal, dengan 31,3 g protein, 14,4 g karbohidrat, dan 15,4 g lemak.
Berapa kandungan protein dalam kedelai rebus?
Kedelai rebus mengandung 18,2 g protein per 100 g, atau 31,3 g dalam satu porsi 1 cangkir.
Apakah kalori kedelai lebih tinggi daripada kacang-kacangan lain?
Ya, dengan 172 kkal per 100 g, kedelai rebus lebih tinggi daripada kacang arab (164), kacang pinto (143), dan kacang navy (140), terutama karena kandungan lemaknya lebih banyak. Tempe, yang terbuat dari kedelai, bahkan lebih tinggi lagi, yaitu 192 kkal per 100 g.
Apakah kedelai rendah karbohidrat?
Dibandingkan sebagian besar kacang-kacangan, ya: kedelai rebus mengandung 8,4 g karbohidrat per 100 g, termasuk 6 g serat dan 3 g gula.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
