Nutritivne vrijednosti · Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke
Kalorije: Soja (kuhana)
Kuhana zrela zrna soje imaju 172 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (172 g) ima 296 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz masti i proteina u gotovo jednakom omjeru, uz blagu prednost masti, dok ugljikohidrati pridonose znatno manje.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 18% · Masti 43% · Proteini 39%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 172 kcal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 šalica | 172 g | 296 kcal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 žlica | 10,7 g | 18 kcal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 172 kcal |
|---|---|
| Proteini | 18,2 g |
| Ugljikohidrati | 8,4 g |
| od čega šećeri | 3 g |
| Vlakna | 6 g |
| Masti | 9 g |
| od čega zasićene | 1,3 g |
| Natrij | 1 mg |
Što utječe na kalorije
- Suha soja tijekom kuhanja upija mnogo vode, pa ista zrna vagana suha imaju znatno više kalorija po gramu nego kad se važu kuhana.
- Kuhanje ili dovršavanje soje s uljem, maslacem ili umacima dodaje kalorije tih sastojaka uz kalorije same soje.
- Soja iz konzerve obično je u tekućini, pa ćete ocjeđivanjem prije vaganja dobiti točniju težinu kuhane soje.
- Pečena soja tijekom pečenja gubi vodu, zbog čega po težini ima više kalorija od kuhane.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite soju nakon kuhanja i ocjeđivanja te je unesite kao kuhanu soju kako bi unos odgovarao onome što ste izvagali.
- Ako kuhate od suhih zrna, izvažite ih suha i unesite pod stavku za suhu soju umjesto da miješate suhu težinu s vrijednostima za kuhanu.
- Fotografirajte svoju zdjelu u BerryFitu za brzi unos, zatim prilagodite porciju i zasebno dodajte ulje, preljev ili umak.
Zabilježite Soja (kuhana) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Soja (kuhana) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 1 šalica kuhane soje?
Jedna šalica kuhane soje (172 g) ima 296 kcal, uz 31,3 g proteina, 14,4 g ugljikohidrata i 15,4 g masti.
Koliko proteina ima kuhana soja?
Kuhana soja ima 18,2 g proteina na 100 g, odnosno 31,3 g u porciji od 1 šalice.
Ima li soja više kalorija od drugih mahunarki?
Da, sa 172 kcal na 100 g kuhana soja ima više kalorija od slanutka (164), pinto graha (143) i bijelog graha (140), uglavnom zato što sadrži više masti. Tempeh, koji se radi od soje, ima još više, 192 kcal na 100 g.
Ima li soja malo ugljikohidrata?
U usporedbi s većinom mahunarki, da: kuhana soja ima 8,4 g ugljikohidrata na 100 g, uključujući 6 g vlakana i 3 g šećera.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
