영양 정보 · 콩류, 견과류 및 씨앗
대두 (삶은 것) 칼로리
완숙 대두를 삶으면 100g당 172kcal이며, 1컵(172g)에는 296kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 대부분은 지방과 단백질에서 거의 비슷한 비율로 나오는데, 지방이 조금 더 많고 탄수화물의 비중은 훨씬 적습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 18% · 지방 43% · 단백질 39%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 172 kcal | 18.2 g | 8.4 g | 9 g |
| 1컵 | 172 g | 296 kcal | 31.3 g | 14.4 g | 15.4 g |
| 1큰술 | 10.7 g | 18 kcal | 1.9 g | 0.9 g | 1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 172 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 18.2 g |
| 탄수화물 | 8.4 g |
| 당류 | 3 g |
| 식이섬유 | 6 g |
| 지방 | 9 g |
| 포화지방 | 1.3 g |
| 나트륨 | 1 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 마른 대두는 삶는 동안 물을 많이 흡수하기 때문에, 같은 콩이라도 마른 상태로 잰 무게가 삶은 상태보다 g당 칼로리가 훨씬 높습니다.
- 대두를 기름, 버터, 소스로 조리하거나 마무리하면 콩 자체의 칼로리에 해당 재료의 칼로리가 더해집니다.
- 통조림 대두는 보통 국물에 담겨 있으므로, 물기를 빼고 무게를 재야 삶은 무게를 더 정확하게 알 수 있습니다.
- 볶은 대두는 볶는 과정에서 수분이 빠져 삶은 대두보다 무게당 칼로리가 더 높습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 대두는 삶아서 물기를 뺀 뒤 무게를 재고, 잰 상태와 맞도록 '삶은 대두' 항목으로 기록하세요.
- 마른 콩으로 조리한다면 마른 상태에서 무게를 재고 마른 대두 항목으로 기록하세요. 마른 무게에 삶은 대두 수치를 섞어 쓰지 마세요.
- BerryFit에서 그릇 사진을 찍으면 빠르게 기록할 수 있어요. 그다음 양을 조절하고 기름, 드레싱, 소스는 따로 추가하세요.
대두 (삶은 것), 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 대두 (삶은 것)을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
삶은 대두 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
삶은 대두 1컵(172g)은 296kcal이며, 단백질 31.3g, 탄수화물 14.4g, 지방 15.4g이 들어 있습니다.
삶은 대두에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
삶은 대두는 100g당 단백질이 18.2g이며, 1컵에는 31.3g이 들어 있습니다.
대두는 다른 콩보다 칼로리가 높은가요?
네. 삶은 대두는 100g당 172kcal로 병아리콩(164), 핀토콩(143), 흰강낭콩(140)보다 높은데, 주로 지방 함량이 더 많기 때문입니다. 대두로 만든 템페는 100g당 192kcal로 더 높습니다.
대두는 탄수화물이 적은 편인가요?
대부분의 콩과 비교하면 그렇습니다. 삶은 대두는 100g당 탄수화물이 8.4g이며, 여기에는 식이섬유 6g과 당류 3g이 포함됩니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
