Nährwerte · Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
Kalorien in Sojabohnen (gekocht)
Gekochte reife Sojabohnen haben 172 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 Tasse (172 g) liefert 296 kcal. Die meisten Kalorien stammen zu fast gleichen Teilen aus Fett und Eiweiß, wobei das Fett leicht vorne liegt. Kohlenhydrate tragen deutlich weniger bei.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 18% · Fett 43% · Eiweiß 39%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 172 kcal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 Tasse | 172 g | 296 kcal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 EL | 10,7 g | 18 kcal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 172 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 18,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Natrium | 1 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Getrocknete Sojabohnen nehmen beim Kochen viel Wasser auf. Trocken gewogen haben dieselben Bohnen deshalb pro Gramm deutlich mehr Kalorien als gekocht gewogen.
- Werden Sojabohnen mit Öl, Butter oder Soßen zubereitet oder verfeinert, kommen die Kalorien dieser Zutaten noch zu denen der Bohnen hinzu.
- Sojabohnen aus der Dose liegen meist in Flüssigkeit. Wenn du sie vor dem Wiegen abtropfen lässt, erhältst du ein genaueres Gewicht im gekochten Zustand.
- Geröstete Sojabohnen verlieren beim Rösten Wasser und haben daher pro Gramm mehr Kalorien als gekochte.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Sojabohnen nach dem Kochen und Abtropfen und trage sie als gekochte Sojabohnen ein, damit der Eintrag zu dem passt, was du gewogen hast.
- Wenn du getrocknete Bohnen kochst, wiege sie trocken und nutze einen Eintrag für das Trockengewicht, statt Trockengewicht mit Werten für gekochte Bohnen zu kombinieren.
- Mach in BerryFit ein Foto von deiner Schüssel, um sie schnell zu erfassen. Passe danach die Portion an und trage Öl, Dressing oder Soße separat ein.
Sojabohnen (gekocht) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Sojabohnen (gekocht), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse gekochte Sojabohnen?
Eine Tasse gekochte Sojabohnen (172 g) hat 296 kcal, mit 31,3 g Eiweiß, 14,4 g Kohlenhydraten und 15,4 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in gekochten Sojabohnen?
Gekochte Sojabohnen enthalten 18,2 g Eiweiß pro 100 g bzw. 31,3 g in einer Portion von 1 Tasse.
Haben Sojabohnen mehr Kalorien als andere Bohnen?
Ja, mit 172 kcal pro 100 g liegen gekochte Sojabohnen über Kichererbsen (164), Pintobohnen (143) und weißen Bohnen (140), vor allem weil sie mehr Fett enthalten. Tempeh, das aus Sojabohnen hergestellt wird, liegt mit 192 kcal pro 100 g noch höher.
Sind Sojabohnen kohlenhydratarm?
Im Vergleich zu den meisten Bohnen ja: Gekochte Sojabohnen haben 8,4 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 6 g Ballaststoffe und 3 g Zucker.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
