पोषण तथ्य · दालें, मेवे और बीज
सोयाबीन (पका हुआ) में कैलोरी
उबले हुए पके (मैच्योर) सोयाबीन में प्रति 100 ग्राम 172 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप (172 ग्राम) में 296 किलो कैलोरी होती है। इनकी ज़्यादातर कैलोरी फैट और प्रोटीन से लगभग बराबर मात्रा में आती है, जिसमें फैट थोड़ा आगे है, जबकि कार्ब्स का योगदान काफ़ी कम है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 18% · फ़ैट 43% · प्रोटीन 39%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 172 किलो कैलोरी | 18.2 ग्राम | 8.4 ग्राम | 9 ग्राम |
| 1 कप | 172 ग्राम | 296 किलो कैलोरी | 31.3 ग्राम | 14.4 ग्राम | 15.4 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 10.7 ग्राम | 18 किलो कैलोरी | 1.9 ग्राम | 0.9 ग्राम | 1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 172 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 18.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.4 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3 ग्राम |
| फ़ाइबर | 6 ग्राम |
| फ़ैट | 9 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 1.3 ग्राम |
| सोडियम | 1 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सूखे सोयाबीन पकते समय बहुत पानी सोख लेते हैं, इसलिए सूखे वज़न पर तौले गए सोयाबीन में पके हुए वज़न की तुलना में प्रति ग्राम कहीं ज़्यादा कैलोरी होती है।
- सोयाबीन को तेल, मक्खन या सॉस के साथ पकाने या परोसने पर इन चीज़ों की कैलोरी भी सोयाबीन की कैलोरी में जुड़ जाती है।
- डिब्बाबंद सोयाबीन आमतौर पर तरल में पैक होते हैं, इसलिए तौलने से पहले पानी निकाल देने पर पके हुए वज़न का ज़्यादा सही अंदाज़ा मिलता है।
- भुने हुए सोयाबीन भुनते समय पानी खो देते हैं, इसलिए वज़न के हिसाब से उनमें उबले सोयाबीन से ज़्यादा कैलोरी होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सोयाबीन को पकाने और पानी निकालने के बाद तौलें, फिर उन्हें पके हुए, उबले सोयाबीन के रूप में लॉग करें ताकि एंट्री आपके तौले गए वज़न से मेल खाए।
- अगर आप सूखे सोयाबीन से पकाते हैं, तो सूखे दाने तौलें और उन्हें सूखे वज़न वाली एंट्री से लॉग करें, सूखे वज़न को पके हुए मानों के साथ न मिलाएँ।
- जल्दी लॉग करने के लिए BerryFit में अपनी कटोरी की फ़ोटो लें, फिर मात्रा ठीक करें और तेल, ड्रेसिंग या सॉस अलग से जोड़ें।
सोयाबीन (पका हुआ) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सोयाबीन (पका हुआ) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1 कप पके हुए सोयाबीन में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप उबले सोयाबीन (172 ग्राम) में 296 किलो कैलोरी होती है, साथ में 31.3 ग्राम प्रोटीन, 14.4 ग्राम कार्ब्स और 15.4 ग्राम फैट।
पके हुए सोयाबीन में कितना प्रोटीन होता है?
पके हुए सोयाबीन में प्रति 100 ग्राम 18.2 ग्राम प्रोटीन होता है, यानी 1 कप में 31.3 ग्राम।
क्या सोयाबीन में दूसरी दालों और बीन्स से ज़्यादा कैलोरी होती है?
हाँ, प्रति 100 ग्राम 172 किलो कैलोरी के साथ पके सोयाबीन काबुली चने (164), पिंटो बीन्स (143) और नेवी बीन्स (140) से ज़्यादा कैलोरी वाले हैं, मुख्य रूप से क्योंकि इनमें फैट ज़्यादा होता है। सोयाबीन से बने टेम्पे में इससे भी ज़्यादा, प्रति 100 ग्राम 192 किलो कैलोरी होती है।
क्या सोयाबीन में कार्ब्स कम होते हैं?
ज़्यादातर बीन्स की तुलना में हाँ: पके सोयाबीन में प्रति 100 ग्राम 8.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 6 ग्राम फ़ाइबर और 3 ग्राम शुगर शामिल है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
