Wartości odżywcze · Strączki, orzechy i nasiona
Kalorie: Soja (gotowana)
Gotowane dojrzałe ziarna soi mają 172 kcal w 100 g, a porcja 1 szklanki (172 g) to 296 kcal. Większość tych kalorii pochodzi z tłuszczu i białka niemal po równo, z lekką przewagą tłuszczu, a węglowodany dostarczają ich znacznie mniej.
Źródła kalorii: Węglowodany 18% · Tłuszcz 43% · Białko 39%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 172 kcal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 szklanka | 172 g | 296 kcal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 łyżka | 10,7 g | 18 kcal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 172 kcal |
|---|---|
| Białko | 18,2 g |
| Węglowodany | 8,4 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Błonnik | 6 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 1,3 g |
| Sód | 1 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Sucha soja podczas gotowania wchłania dużo wody, dlatego te same ziarna ważone na sucho mają znacznie więcej kalorii w przeliczeniu na gram niż po ugotowaniu.
- Gotowanie soi lub podawanie jej z olejem, masłem czy sosami dodaje kalorie tych składników do kalorii samych ziaren.
- Soja z puszki jest zwykle w zalewie, więc odsączenie jej przed ważeniem daje dokładniejszą wagę ugotowanych ziaren.
- Prażona soja traci wodę podczas prażenia, przez co w przeliczeniu na wagę jest bardziej kaloryczna niż gotowana.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż soję po ugotowaniu i odsączeniu, a potem zapisz ją jako soję gotowaną, żeby wpis odpowiadał temu, co zważono.
- Jeśli gotujesz z suchych ziaren, zważ je przed gotowaniem i zapisz jako produkt suchy, zamiast mieszać wagę na sucho z wartościami dla soi gotowanej.
- Zrób zdjęcie swojej miski w BerryFit, żeby szybko zapisać posiłek, a potem dostosuj porcję i osobno dodaj olej, dressing lub sos.
Zapisz Soja (gotowana) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Soja (gotowana) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 1 szklanka gotowanej soi?
Jedna szklanka gotowanej soi (172 g) ma 296 kcal, 31,3 g białka, 14,4 g węglowodanów i 15,4 g tłuszczu.
Ile białka ma gotowana soja?
Gotowana soja zawiera 18,2 g białka w 100 g, czyli 31,3 g w porcji 1 szklanki.
Czy soja jest bardziej kaloryczna niż inne rośliny strączkowe?
Tak, przy 172 kcal w 100 g gotowana soja jest bardziej kaloryczna niż ciecierzyca (164), fasola pinto (143) i fasola biała drobna (140), głównie dlatego, że zawiera więcej tłuszczu. Tempeh, robiony z soi, ma jeszcze więcej – 192 kcal w 100 g.
Czy soja ma mało węglowodanów?
W porównaniu z większością roślin strączkowych tak: gotowana soja ma 8,4 g węglowodanów w 100 g, w tym 6 g błonnika i 3 g cukrów.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
