Valori nutrizionali · Legumi, frutta secca e semi
Calorie di Fagioli di soia (cotti)
I fagioli di soia maturi bolliti hanno 172 kcal per 100 g, e una porzione da 1 tazza (172 g) ne ha 296. La maggior parte di queste calorie proviene in misura quasi uguale da grassi e proteine, con i grassi leggermente in vantaggio, mentre i carboidrati contribuiscono molto meno.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 18% · Grassi 43% · Proteine 39%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 172 kcal | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| 1 tazza | 172 g | 296 kcal | 31,3 g | 14,4 g | 15,4 g |
| 1 cucchiaio | 10,7 g | 18 kcal | 1,9 g | 0,9 g | 1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 172 kcal |
|---|---|
| Proteine | 18,2 g |
| Carboidrati | 8,4 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Fibre | 6 g |
| Grassi | 9 g |
| di cui saturi | 1,3 g |
| Sodio | 1 mg |
Cosa fa variare le calorie
- I fagioli di soia secchi assorbono molta acqua durante la cottura, quindi gli stessi fagioli pesati da secchi hanno molte più calorie per grammo rispetto a quando sono pesati da cotti.
- Cuocere o condire la soia con olio, burro o salse aggiunge le calorie di questi ingredienti a quelle dei fagioli.
- La soia in scatola è di solito conservata in un liquido di governo: scolarla prima di pesarla dà un peso da cotto più preciso.
- La soia tostata perde acqua durante la tostatura, il che la rende più calorica a parità di peso rispetto a quella bollita.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la soia dopo averla cotta e scolata, poi registrala come fagioli di soia cotti e bolliti, così la voce corrisponde a ciò che hai pesato.
- Se parti dai fagioli secchi, pesali da crudi e registrali con una voce a peso secco, invece di mescolare pesi da secco con valori da cotto.
- Scatta una foto della tua ciotola in BerryFit per registrarla velocemente, poi regola la porzione e aggiungi a parte olio, condimenti o salse.
Registra Fagioli di soia (cotti) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Fagioli di soia (cotti) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 tazza di fagioli di soia cotti?
Una tazza di fagioli di soia bolliti (172 g) ha 296 kcal, con 31,3 g di proteine, 14,4 g di carboidrati e 15,4 g di grassi.
Quante proteine hanno i fagioli di soia cotti?
I fagioli di soia cotti hanno 18,2 g di proteine per 100 g, ovvero 31,3 g in una porzione da 1 tazza.
La soia è più calorica degli altri legumi?
Sì: con 172 kcal per 100 g, la soia cotta supera ceci (164), fagioli pinto (143) e fagioli cannellini (140), soprattutto perché contiene più grassi. Il tempeh, ricavato dalla soia, è ancora più calorico con 192 kcal per 100 g.
La soia è povera di carboidrati?
Rispetto alla maggior parte dei legumi sì: la soia cotta ha 8,4 g di carboidrati per 100 g, di cui 6 g di fibre e 3 g di zuccheri.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt, FDC ID 174271); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
