القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في قطع الصويا
تحتوي قطع الصويا على 366 سعرة حرارية لكل 100 غ (مجففة)، وتحتوي حصة 30 غ على 110 سعرات. يأتي معظم هذه السعرات من البروتين بمقدار 51.1 غ لكل 100 غ، تليه الكربوهيدرات بمقدار 32.9 غ، مع كمية قليلة جدًا من الدهون تبلغ 3.3 غ.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 36% · الدهون 8% · البروتين 56%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 366 سعرة | 51.1 غ | 32.9 غ | 3.3 غ |
| حصة واحدة (30 غ) | 30 غ | 110 سعرة | 15.3 غ | 9.9 غ | 1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 366 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 51.1 غ |
| الكربوهيدرات | 32.9 غ |
| الدهون | 3.3 غ |
| الصوديوم | 2 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تمتص قطع الصويا كمية كبيرة من الماء عند نقعها، لذا تزن الحصة المنقوعة أو المطبوخة أكثر بكثير من القطع المجففة، وتكون سعراتها لكل غرام أقل.
- عصر ماء النقع لا يزيل السعرات، لكن زيت الطهي أو السمن أو الزبدة المستخدمة في الكاري أو القلي السريع تضيف سعراتها الخاصة فوق سعرات القطع.
- قد تضيف الصلصات الغنية بالقشطة أو جوز الهند أو معجون المكسرات سعرات إلى الطبق أكثر من قطع الصويا نفسها.
- قد تختلف العلامات التجارية قليلًا في محتوى البروتين والسعرات، لذا يمكن الرجوع إلى ملصق العبوة للتأكد من الأرقام.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن قطع الصويا وهي مجففة قبل نقعها وسجّل هذا الوزن الجاف، لأن القيم المذكورة أعلاه تخص المنتج المجفف.
- سجّل زيت الطهي ومكونات الصلصة بشكل منفصل حتى تُحتسب السعرات الإضافية للطبق.
- إذا كنت تتابع الوصفات في BerryFit، فأضف قطع الصويا المجففة وبقية المكونات إلى وصفة، ثم سجّل حصتك من الطبق النهائي.
سجّل قطع الصويا في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن قطع الصويا في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 100 غ من قطع الصويا؟
تحتوي قطع الصويا المجففة على 366 سعرة لكل 100 غ، كما توفر هذه الكمية 51.1 غ بروتين و32.9 غ كربوهيدرات و3.3 غ دهون.
كم غرامًا من البروتين في حصة من قطع الصويا؟
تحتوي حصة 30 غ من قطع الصويا المجففة على 15.3 غ بروتين و110 سعرة، إلى جانب 9.9 غ كربوهيدرات و1 غ دهون.
هل تحتوي قطع الصويا المنقوعة على سعرات أقل؟
النقع يضيف الماء لا السعرات، لذا يبقى إجمالي السعرات مساويًا لسعرات القطع المجففة التي بدأت بها. ولأن القطع يزداد وزنها، يحتوي الغرام من القطع المنقوعة على سعرات أقل من الغرام من القطع المجففة.
هل قطع الصويا غنية بالدهون؟
لا، فقطع الصويا السادة قليلة الدهون، إذ تحتوي على 3.3 غ لكل 100 غ مجففة. وعادةً ما تأتي معظم الدهون في أطباق الصويا من الزيت أو المكونات الأخرى المستخدمة في الطهي.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Flour, soy, defatted، FDC ID 1104705)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
