পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
সয়াবিন বড়ি-এর ক্যালরি
শুকনো সয়াবিন বড়িতে প্রতি 100 গ্রামে 366 কিলোক্যালরি থাকে, আর 30 গ্রামের একটি সার্ভিংয়ে থাকে 110 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 51.1 গ্রাম। এরপর কার্বোহাইড্রেট 32.9 গ্রাম, আর ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 3.3 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 36% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 56%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 366 কিলোক্যালরি | 51.1 গ্রাম | 32.9 গ্রাম | 3.3 গ্রাম |
| 1 সার্ভিং (30 গ্রাম) | 30 গ্রাম | 110 কিলোক্যালরি | 15.3 গ্রাম | 9.9 গ্রাম | 1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 366 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 51.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 32.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 3.3 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ভেজালে সয়াবিন বড়ি অনেকটা পানি শুষে নেয়, তাই ভেজানো বা রান্না করা বড়ির ওজন শুকনো বড়ির চেয়ে অনেক বেশি হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম থাকে।
- ভেজানোর পানি চিপে ফেললে ক্যালরি কমে না, তবে তরকারি বা ভাজিতে ব্যবহৃত তেল, ঘি বা মাখন বড়ির ক্যালরির ওপর আলাদা ক্যালরি যোগ করে।
- ক্রিম, নারকেল বা বাদাম বাটা দেওয়া ঘন গ্রেভি অনেক সময় সয়াবিন বড়ির চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্রোটিন ও ক্যালরিতে সামান্য পার্থক্য থাকতে পারে, তাই প্যাকেটের লেবেল দেখে হিসাব মিলিয়ে নিতে পারেন।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- ভেজানোর আগে সয়াবিন বড়ি শুকনো অবস্থায় ওজন করুন এবং সেই ওজনই লগ করুন, কারণ ওপরের মানগুলো শুকনো বড়ির।
- রান্নার তেল ও মশলা-সসের উপকরণ আলাদাভাবে লগ করুন, যাতে রান্নার বাড়তি ক্যালরিও হিসাবে আসে।
- BerryFit-এ রেসিপি ট্র্যাক করলে শুকনো সয়াবিন বড়ি ও অন্যান্য উপকরণ একটি রেসিপিতে যোগ করুন, তারপর তৈরি খাবারের আপনার অংশটুকু লগ করুন।
কয়েক সেকেন্ডেই সয়াবিন বড়ি লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সয়াবিন বড়ি খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
100 গ্রাম সয়াবিন বড়িতে কত ক্যালরি থাকে?
শুকনো সয়াবিন বড়িতে প্রতি 100 গ্রামে 366 কিলোক্যালরি থাকে। এই পরিমাণে আরও থাকে 51.1 গ্রাম প্রোটিন, 32.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 3.3 গ্রাম ফ্যাট।
এক সার্ভিং সয়াবিন বড়িতে কত প্রোটিন থাকে?
30 গ্রাম শুকনো সয়াবিন বড়িতে 15.3 গ্রাম প্রোটিন ও 110 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 9.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 1 গ্রাম ফ্যাট।
ভেজানো সয়াবিন বড়িতে কি ক্যালরি কম থাকে?
ভেজালে শুধু পানি যোগ হয়, ক্যালরি নয়, তাই মোট ক্যালরি শুরুর শুকনো বড়ির সমানই থাকে। তবে বড়ি ভারী হয়ে যায় বলে ভেজানো বড়ির প্রতি গ্রামে শুকনো বড়ির চেয়ে কম ক্যালরি থাকে।
সয়াবিন বড়িতে কি ফ্যাট বেশি?
না, সাধারণ সয়াবিন বড়িতে ফ্যাট কম, শুকনো অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে 3.3 গ্রাম। সয়াবিন বড়ির পদে বেশিরভাগ ফ্যাট সাধারণত আসে রান্নার তেল বা অন্যান্য উপকরণ থেকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Flour, soy, defatted, FDC ID 1104705); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
